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  • 炣香飯(花生)的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:07-07
    用料五花肉半條香菇八個花生半碗蔥三根鹽一勺雞精一勺炣香飯(花生)的做法如圖,準備好材料肉醃製十五分鐘,加入油生抽及鹽,量都少許即可熱油後,把材料都分開炒熟然後再倒在一起,加入鹽及雞精...
  • 潮汕炣飯(燜飯)的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:09-01
    用料幹魷魚五花肉土豆蒜1根廣式香腸(也可以用臘肉)沙茶醬生抽紅薯粉1斤粉三斤土豆潮汕炣飯(燜飯)的做法幹魷魚用開水泡開後切絲,五花肉切片,土豆切塊,蒜切小段淘米,水要略比平常煮白飯多,開...
  • 炣飯(燜飯)的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:05-01
    炣[kě]潮汕話稱(戈),將飯,菜(通常是捲心菜,胡蘿蔔,馬鈴薯或芋頭等),肉(如瘦肉,蝦,燻肉,鯇魚等)燴熟,就稱為炣飯。用料大米,燕麥米3杯大米,半杯燕麥米清水(煮米飯)適量南瓜500g豬肉350g捲心菜300g青蒜3棵...
  • 薯仔炣飯如何做才美味,怎麼做薯仔炣飯簡單又好吃
    發表於:06-23
    懷著念2的時候,胃口不大好,唯獨鍾情炣飯。炣飯是潮汕地區尤其是達濠、潮陽一帶特有的一種蒸飯,將食材與米飯一起下鍋蒸煮,既美味又營養,更是方便快捷,可以稱得上是“懶人快手飯”!用料土豆1個...
  • 豆豉炣五花肉特別適和配稀飯食譜大全及做法,烹飪好吃的豆豉炣五花肉特別適和配稀飯方法
    發表於:06-11
    稀飯的最佳搭檔之一,鹹香可口,湯汁可澆飯,帶著脂肪的五花肉吃著一點都不油膩用料豆豉適量五花肉100克姜適量鹽適量料酒適量生抽少許清水適量豆豉炣五花肉特別適和配稀飯的做法五花肉整塊...
  • 潮汕 — 炣飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:10-18
    在潮汕人的祭祀品,有些祭日是需要“炣飯”的。春季有“蕎頭菜”,它長的跟蔥很像,味道卻是不同的,拿來炣飯,很好吃。用料米按需加水正常加土豆1-2個胡蘿蔔1根五花肉200克蕎頭菜150克潮汕—炣...
  • 潮汕炣飯如何做才美味,怎麼做潮汕炣飯簡單又好吃
    發表於:12-04
    這是以前潮汕的傳統,崇陽節必備用料米(煮飯)4杯五花肉700克蝦500克包菜半個蒜苗6根雞精、醬油適量潮汕炣飯的做法1、五花肉切片炸至金黃,多餘的油倒出,放少許醬油調味備用2、蝦去皮熱鍋熱...
  • 炣香飯(酸菜肉餅)食譜大全及做法,烹飪好吃的炣香飯(酸菜肉餅)方法
    發表於:07-07
    用料五花肉半條香菇八個酸菜半顆肉餅半條蔥三根芹菜一根鹽一勺雞精一勺炣香飯(酸菜肉餅)的做法所有材料都切成粒,然後分開用中火炒熟,最後倒在一起翻炒加入鹽及雞精,再加入蔥和芹菜倒入煮...
  • 地道的閩南炣老蟶怎麼做,如何烹飪閩南炣老蟶才更好吃
    發表於:09-28
    湯汁一收,這蟶肉都擠著外殼往出冒,肥美細嫩,合都合不攏。吃起來口感也是一級棒,既保留了蟶子的鮮味,也護住了蟶肉的多汁。嗦一口肉汁,再咬大口蟶肉,肥厚鮮甜又飽滿,簡直就是嫩呼呼的“海上人蔘...
  • 立冬炣飯如何做才美味,怎麼做立冬炣飯簡單又好吃
    發表於:10-26
    今天立冬,家長早早說他要搞炣飯……好吧!廚房讓給他。潮汕人,特別是潮陽縣人,每到佳節必吃芳飯。東京夢華錄為我大宋生活指南。我只能說,瓦大潮陽吃個炣飯都這麼有文化。注意,是炣,炣,炣。。。...
  • 簡炣白鯧魚如何做才美味,怎麼做簡炣白鯧魚簡單又好吃
    發表於:07-14
    用料白鯧魚2條青蒜1根油2勺生抽1勺姜3片糖半勺黃酒1勺洋蔥少許簡炣白鯧魚的做法魚劃幾刀,用姜蒜生抽鹽醃製待用,其他佐料切好油鍋下蔥薑蒜洋蔥爆香放入醃好的魚兩面煎倒入生抽,料酒,煮3分...
  • 油渣炣豆腐如何做才美味,怎麼做油渣炣豆腐簡單又好吃
    發表於:12-29
    用料油渣嫩豆腐蝦乾、乾貝或者蟹肉白菜切絲大蒜幾根油渣炣豆腐的做法1、蝦乾、乾貝剪小塊泡水備用鍋熱倒入花生油、蝦乾乾貝倒入翻炒,加白菜根和大蒜根繼續翻炒,加水燒開,倒入豆腐煮浮起...
  • 齒物炣飯如何做才美味,怎麼做齒物炣飯簡單又好吃
    發表於:05-06
    最近愛上臺式香腸這種食物,無論是簡單的煎炒,或者是蒸著吃,都是相當美味。而潮汕有一種飯叫炣飯,就是把各種配菜在鍋裡炒熟後與生米飯一同燜煮,出來的米飯芳香撲鼻。話不多說,具體如下:用料各...
  • 三幹炣豆腐如何做才美味,怎麼做三幹炣豆腐簡單又好吃
    發表於:10-08
    我跟閨蜜們特別極端,要麼極其重口,要麼極清淡。風清雲淡的日子我們就喜歡去宣和苑,每每食過,總是滿心舒暢~這是它的私房招牌之一,喜食豆腐之人可試試。用料豆腐400g三幹(乾貝,淡菜乾,花蛤幹)50g...
  • 潮汕柯飯/炣飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:11-23
    用料五花肉250克香菇7朵豇豆250克鮮蝦250克土豆250克大米兩人份細青蒜3根潮汕柯飯/炣飯的做法🍄香菇:提前浸泡,切丁。🦐鮮蝦:去殼,加入魚露/鹽、花生油、澱粉,攪拌醃製半小時。🐷五花肉切片...
  • 炣帶魚如何做才美味,怎麼做炣帶魚簡單又好吃
    發表於:05-24
    銀帶般的魚,在醬油料酒的加持下,再伴上蒜苗,絕了,鹹香!用料帶魚400克料酒2勺水150克生抽2.5勺姜七八片鮮蒜苗四棵油2勺炣帶魚的做法薑切片,蒜苗斜刀切段,備用。鮮帶魚洗淨切段(每段三-四釐米)。...
  • 炣三層肉如何做才美味,怎麼做炣三層肉簡單又好吃
    發表於:01-31
    用料五花肉克生抽勺炣三層肉的做法五花肉切塊。香葉八角桂皮。香菇幹蝦米泡開。蒜苗。雞蛋鵪鶉蛋或者豆腐豆乾。(蛋先水煮好,豆乾先煎好。)五花肉焯水,撇去浮沫,用開水或者溫水沖洗。油熱...
  • 炣魚如何做才美味,怎麼做炣魚簡單又好吃
    發表於:07-09
    用料小昌魚2條蔥1根香菜2根生抽1勺糖1勺薑片3片蒜頭1瓣胡蘿蔔幾片青椒幾塊炣魚的做法蔥薑蒜下油鍋爆香,小昌魚切兩段,下鍋煎制加生抽,加一點水,放蔥段,青椒,一點糖收汁前撒香菜加入點綴的胡...
  • 炣肉魚如何做才美味,怎麼做炣肉魚簡單又好吃
    發表於:12-29
    用料肉魚3條油適量姜10片味事達1大勺料酒1大勺糖1小勺水2大勺炣肉魚的做法魚洗淨,劃花刀。熱鍋,油入鍋,放10片薑片爆炒,至薑片金黃薑片撥到鍋邊。轉小火,魚入鍋煎二十秒後翻身,至雙面金黃後...
  • 立冬,潮汕炣飯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:01-19
    立冬意味著冬季的來臨,在潮汕地區,立冬有進補,吃甘蔗,炒香飯的習俗。每逢立冬,潮汕人必吃這樣一碗香飯。這種食俗在遠古時期就有了,“炣”,本意火,用火燒之意,指烹飪的方式,“炣飯”,潮語意思是拌...
  • 啤酒炣雜魚如何做才美味,怎麼做啤酒炣雜魚簡單又好吃
    發表於:07-18
    這是一道創新菜!簡單又好吃!淡淡的麥香,嫩嫩的魚肉!就是要這種感覺!用料啤酒半瓶鮮小海魚5條大蔥1根姜5片生抽2勺鹽1勺花生油+芝麻油2勺+1勺啤酒炣雜魚的做法放花生油,芝麻油,大蔥,姜爆香放小...
  • 閩南炣老蟶如何做才美味,怎麼做閩南炣老蟶簡單又好吃
    發表於:10-03
    用料蟶子500克姜5克洋蔥半個青椒1個生抽2大勺鹽2克幹豆豉10克蘿蔔乾30克油15克蒜5克酒1大勺小米椒4個閩南炣老蟶的做法油、姜、蒜和小米椒放入主鍋,3分鐘120度反轉小夕加入生抽、酒和鹽...
  • 炣燒番薯芋如何做才美味,怎麼做炣燒番薯芋簡單又好吃
    發表於:10-26
    用料紅薯一個芋頭半個白砂糖100克(根據喜好增減)姜幾片鹽少許(3克)白芝麻(或用芝麻糖花生糖碾碎)少許(點綴用)炣燒番薯芋的做法番薯芋頭切滾刀大塊,加入白糖;翻拌均勻;放入冰箱冷藏幾個小時,讓糖融...
  • 叮~食慾大開之潮汕炣飯食譜大全及做法,烹飪好吃的叮~食慾大開之潮汕炣飯方法
    發表於:11-26
    還在猶豫三餐吃什麼嗎?趕緊試試這一碗料足味美的炣飯,定能勾起你的食慾😝用料米飯適量(我煮的是三量杯半米)土豆2個胡蘿蔔1根香菇12小朵幹魷魚半隻肉餅一巴掌大😂蔥3根鹽適量沙茶一勺醬油...
  • 炣海蠣如何做才美味,怎麼做炣海蠣簡單又好吃
    發表於:10-02
    海蠣洗起來比較費事,跟大家分享一個把海蠣洗乾淨的好辦法。用料海蠣500克姜3片青蒜1根鹽半勺生抽1勺料酒1勺白糖1勺炣海蠣的做法剛買來的海蠣,還是現挖的倒在大碗裡,倒入兩大勺的澱粉攪拌...