![雞爪的預處理方法的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "雞爪的預處理方法的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-27
此法適用於一切不是涼拌的雞爪做法。就是說你只要烤，燉，炒，炸雞爪之前最好都這麼處理一遍。目的是方便吃和去腥。之後的菜譜裡面我都直接貼這個就行了。。更多內容見公眾號：啊嗚是大白兔呀...
![牛豬雞肉預處理的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "牛豬雞肉預處理的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-20
用料牛克豬雞牛豬雞肉預處理的做法牛排肉切塊分裝冷凍炒菜用。😬生抽一勺。糖一勺。料酒一勺。澱粉2勺。小蘇打一勺。一點油。可以加洋蔥。黑胡椒。香菜等按需分配滷牛肉。😬泡水8小時...
![蔬菜預處理—蔥花儲存食譜大全及做法，烹飪好吃的蔬菜預處理—蔥花儲存方法]( "蔬菜預處理—蔥花儲存食譜大全及做法，烹飪好吃的蔬菜預處理—蔥花儲存方法")
發表於：04-16
因為一人食，每次買菜都是一點點，除了蔥：太難了，一小捆對一個人來說都太多，放著又容易變黃奄。用料蔥很多根剪刀1只蔬菜預處理—蔥花儲存的做法先把蔥理乾淨，然後洗香香，鋪在洗菜盆裡置於通風...
![食材預處理如何做才美味，怎麼做食材預處理簡單又好吃]( "食材預處理如何做才美味，怎麼做食材預處理簡單又好吃")
發表於：03-23
新手可惆悵了，每次燒菜都要查。做個合集方便查詢。洗菜：1、去農殘放茶籽粉、小蘇打、鹽。2、去汙垢蟲卵用麵粉或生粉。用料小蘇打5克鹽3克食材預處理的做法韭菜：農殘嚴重。1、先洗泥沙2、...
![食材預處理（私用）食譜大全及做法，烹飪好吃的食材預處理（私用）方法]( "食材預處理（私用）食譜大全及做法，烹飪好吃的食材預處理（私用）方法")
發表於：03-16
豆腐-炸-豬肉-切薄片-火鍋豬肉-切中厚片-水煮肉片豬肉-切小塊-澆頭豬肉-切大塊-紅燒肉用料多種食材預處理（私用）的做法無...
![雞胸肉的簡單預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的雞胸肉的簡單預處理方法]( "雞胸肉的簡單預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的雞胸肉的簡單預處理方法")
發表於：09-05
雞胸肉是減脂期的常備肉類～簡單的預處理一下就很容易吃到嫩嫩的雞胸肉啦～我老公以前很討厭吃雞胸，因為口感不好⋯⋯現在非常愛吃～我一般都是買十斤雞胸，一次性全部處理完，分裝成小包放在冷凍...
![Vol. 46 肥腸預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的Vol. 46 肥腸預處理方法]( "Vol. 46 肥腸預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的Vol. 46 肥腸預處理方法")
發表於：01-27
留學生菜譜Vol.46,一個處理生肥腸的方法。其實肥腸並沒有想象中那麼難處理，只要做過一次就會發現肥腸的處理其實比其他豬下水簡單很多。用料肥腸1斤小蘇打1勺生粉3~4勺鹽2勺大蔥1根姜中...
![雞翅預處理如何做才美味，怎麼做雞翅預處理簡單又好吃]( "雞翅預處理如何做才美味，怎麼做雞翅預處理簡單又好吃")
發表於：02-20
用料雞翅花椒姜雞翅預處理的做法雞翅劃2刀泡血水放花椒。姜。焯水放油煎至金黃冷凍...
![豬皮的預處理的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "豬皮的預處理的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：10-02
皮凍/烤豬皮/灌湯包用料豬皮料酒蔥姜花椒八角/桂皮/香葉豬皮的預處理的做法豬皮洗淨，冷水下鍋，加蔥姜，花椒，料酒，煮開撈出。趁熱颳去內側的肥油，熱水洗淨，拔掉豬毛。裡外再刮幾遍，把肥油刮乾淨...
![預處理豬排如何做才美味，怎麼做預處理豬排簡單又好吃]( "預處理豬排如何做才美味，怎麼做預處理豬排簡單又好吃")
發表於：12-25
用料豬排200g鹽1小勺白胡椒1小撮姜泥1小勺蔥花1小勺麵粉50g雞蛋液2個麵包糠50克預處理豬排的做法，...
![辣炒八爪魚（附處理方法）食譜大全及做法，烹飪好吃的辣炒八爪魚（附處理方法）方法]( "辣炒八爪魚（附處理方法）食譜大全及做法，烹飪好吃的辣炒八爪魚（附處理方法）方法")
發表於：08-11
用料八爪魚只青椒個薑片料酒勺糖克鹽克蒜瓣生抽辣炒八爪魚（附處理方法）的做法八爪魚解凍清洗（鮮活最好，我這是鮮活買的多沒吃完放冰箱裡的存貨）去吃它的牙，在觸手中間雙手一擠就出來了剪掉它...
![蛋黃酥鹹蛋黃預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋黃酥鹹蛋黃預處理方法]( "蛋黃酥鹹蛋黃預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋黃酥鹹蛋黃預處理方法")
發表於：03-22
用料生鹹鴨蛋1個白酒適量蛋黃酥鹹蛋黃預處理的做法生鹹鴨蛋洗去泥洗完以後是這樣敲出鹹蛋黃，濾掉蛋白放入烤盤，噴灑少量白酒放入烤箱烘烤160度烘烤8-10分鐘，微微出油即可，冷卻以後即可使用...
![生酮鹹鴨蛋黃預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的生酮鹹鴨蛋黃預處理方法]( "生酮鹹鴨蛋黃預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的生酮鹹鴨蛋黃預處理方法")
發表於：03-23
不能吃愛吃的燒餅，米飯，米粉，就只想吃些香香的食物了，鹹鴨蛋黃還是蠻好吃的，預處理一下隨吃隨取，冰箱冷藏大約可以放一週。用料生鹹鴨蛋玫瑰露酒（可替換高度白酒）適量山茶油（可替換其它油）蓋住鴨...
![排骨預處理如何做才美味，怎麼做排骨預處理簡單又好吃]( "排骨預處理如何做才美味，怎麼做排骨預處理簡單又好吃")
發表於：12-15
用料排骨500克鹽5克胡椒粉1克澱粉1勺食用油5克排骨預處理的做法排骨.加澱粉、鹽揉搓洗淨兩遍，洗出血水洗淨後控幹水分加胡椒粉1克，鹽3克，澱粉少許，蒜末加食用油醃製10分鐘10克澱粉20克水做...
![真空包裝鹹蛋黃預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的真空包裝鹹蛋黃預處理方法]( "真空包裝鹹蛋黃預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的真空包裝鹹蛋黃預處理方法")
發表於：02-25
做中點和烘焙都經常用到鹹蛋黃，購買真空鹹蛋黃是比較方便的，入餡前的預處理方式很多，蒸焗，烘烤，油浸……。我在《專業月餅製作大全》上看到一種處理方法，試驗效果是最好的，因此寫個小菜譜分享...
![煎巴沙魚柳/預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的煎巴沙魚柳/預處理方法]( "煎巴沙魚柳/預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的煎巴沙魚柳/預處理方法")
發表於：05-05
用料魚1條姜2片澱粉適量料酒適量生抽適量蒜2瓣煎巴沙魚柳/預處理的做法巴沙魚切塊，放蔥，蒜，料酒，生抽，鹽醃製15分鐘裹上澱粉，放熱鍋冷油裡小火煎至兩面金黃。小貼士可以燴金針菇番茄或者酸菜...
![預處理雞肉如何做才美味，怎麼做預處理雞肉簡單又好吃]( "預處理雞肉如何做才美味，怎麼做預處理雞肉簡單又好吃")
發表於：12-25
用料雞腿雞翅350g鹽1/2小勺咖哩粉1小勺糖1/2小勺黑胡椒1小撮預處理雞肉的做法，...
![預處理雞胸肉丁的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "預處理雞胸肉丁的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-25
用料雞胸肉丁150塊生抽1大勺糖1小撮米酒1小勺蛋清1小勺玉米澱粉1小勺白胡椒1小撮預處理雞胸肉丁的做法，...
![豬骨的分類及預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的豬骨的分類及預處理方法]( "豬骨的分類及預處理食譜大全及做法，烹飪好吃的豬骨的分類及預處理方法")
發表於：04-20
來自知乎用料豬骨豬骨的分類及預處理的做法豬骨的使用普遍分三類，分別是:豬筒骨，豬龍骨，豬排骨需要注意的是，這個名字是有順序的。三者熬出的湯，豬筒骨油脂最少，豬排骨最多。個人通常選擇豬...
![肉絲預處理如何做才美味，怎麼做肉絲預處理簡單又好吃]( "肉絲預處理如何做才美味，怎麼做肉絲預處理簡單又好吃")
發表於：05-05
我大部分時候自己一個人吃，量不大，每次做葷菜處理起來很麻煩，所以準備把食材先預處理一遍再分裝，到時候直接拿出來炒。用料精肉500克蛋清1份料酒1勺生抽1勺鹽少量肉絲預處理的做法先把肉放...
![茲-雞丁的預處理的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "茲-雞丁的預處理的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-06
用料鹽克澱粉勺白胡椒粉料酒食用油生抽雞腿肉茲-雞丁的預處理的做法雞腿肉切成丁，是雞腿肉，雞胸肉口感差很多；切丁別等化了，化了太軟不太好弄等雞丁完全化了之後加一點兒鹽，一點兒白胡椒（白...
![菜預處理如何做才美味，怎麼做菜預處理簡單又好吃]( "菜預處理如何做才美味，怎麼做菜預處理簡單又好吃")
發表於：02-20
用料菠菜荷蘭豆菜預處理的做法藕片。切片。泡水冷藏。菠菜焯水。擠幹水分。冷凍。豆芽焯水。瀝乾水分。冷凍荷蘭豆。洗淨去頭尾。冷凍青椒。洗淨切塊。冷凍蒜薹。切好冷凍西葫蘆。切絲...
![預處理：上漿的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "預處理：上漿的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：09-07
用料蛋清鹽澱粉肉絲油水預處理：上漿的做法半隻雞蛋的蛋清，加半小勺的鹽，調勻。放入肉絲，充分混合。加入澱粉和水（水約肉的1/4份量），揉捏充分，沒水滴下。最後可加少許油，放入冰箱醒。...
![地道的處理海螺方法怎麼做,如何烹飪處理海螺方法才更好吃]( "地道的處理海螺方法怎麼做,如何烹飪處理海螺方法才更好吃")
發表於：01-03
...
![雞爪的處理方法的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "雞爪的處理方法的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-07
用料雞爪適量斤八角適量桂皮適量八角適量香葉適量蠔油適量鹽適量十三香適量雞爪的處理方法的做法雞爪放料酒打個水槽過涼水，洗淨去到指甲，掌心剪一刀處理乾淨準備下鍋根據個人口味，新增各...
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