-
發表於:07-15
每週日做個吐司,是一週結束的標誌,新的一週也要努力呀。三能的吐司模具,上色比較淺。後面幾次增加了時間,顏色會稍深一些。用料高筋麵粉240克低筋麵粉10克雞蛋1個奶油25克酵母4克黃油15克...
-
發表於:12-09
配方來自吳克己,其中加入了淡奶油,使得吐司口感很順滑,直接法吐司也依舊鬆軟好吃,下面是一個450g吐司的配方。用料高筋粉270克海鹽5.4克砂糖16.2克低糖乾酵母2.4克原味酸奶27克淡奶油40.5...
-
發表於:09-28
自做的肉鬆太美味了,在想著法子變換著食法,收穫著肉鬆帶來的各種味道。用料高筋粉280g水125g全蛋液30g奶粉15g砂糖30g鹽3g耐高糖安琪酵母4g黃油28g《餡料部分》肉鬆適量沙拉醬適量450克...
-
發表於:05-30
配方可製作(450克吐司盒模具)2個量用料高粉480克淡奶油80克牛奶230克鹽6克砂糖85克新鮮酵母15克(或乾酵母5克)蛋清60克黃油45克奶油吐司,鮮奶奶油嫩白吐司的做法把除黃油外的所有食材加入廚...
-
發表於:09-26
用料韓國中筋麵粉270克低筋麵粉30克雞蛋清1個牛奶160克淡奶油30克細砂糖30克鬆軟吐司的做法把以上材料放進廚師機1檔攪拌均勻後,調至二檔揉著厚後,整理成圓形,保鮮膜包裹放入冰箱冷藏l小...
-
發表於:12-26
用料高筋麵粉260克牛奶80克嘗試去放糖40克淡奶油90克鹽2克酵母3克雞蛋1個黃油20克超級柔軟蓬鬆的淡奶油牛奶吐司的做法黃油不放其他全放,牛奶適量放,待揉成麵糰(拿不起來的樣子,越軟麵包越...
-
發表於:03-04
2個月研究烘培,覺得自己已經掌握的有點樣子了!女兒要求無油無糖的低熱量吐司,我就試試吧……成功了,分享給大家!這裡的配料是一個450克吐司盒。白吐司只要把南瓜泥換成160克水就行了。用料...
-
發表於:02-25
做鳳梨酥剩了好多的蛋白,還有開封了總不記得用掉的淡奶油,這些不能浪費,用起來!這是450g吐司盒兩個的量,只做一個要減半哦。用料高筋麵粉500g蛋白140g淡奶油200g煉奶20g細砂糖70g鹽3g酵母6g...
-
發表於:02-20
這款吐司是我吃過最鬆軟的吐司我沒有廚師機全程手揉的沒有揉出手套膜但是也一樣鬆軟好吃家裡沒有廚師機又想做吐司的新手跟著我做吧這個方子可以做450克模具2個吐司用料高筋麵粉500克...
-
發表於:08-03
現在的食品安全讓人擔憂,為了寶寶,只有把自己這個從來不進廚房的媽媽逼成會用烤箱的媽媽用料雞蛋1個牛奶160g奶粉20g鹽3g糖50g高筋粉300g黃油30g酵母粉5g超鬆軟吐司的做法將除黃油外的其...
-
發表於:12-11
白吐司是一款基礎麵包,可以搭配任何食材來吃喲。我的這一款白吐司即使你放到第二天,也還可以拉絲😄這一款老少皆宜的吐司,絕對不能錯過用料牛奶20克鹽1克黃油25克酵母5克高筋麵粉250克糖2...
-
發表於:05-01
用料細砂糖60鹽5克酵母5克高筋麵粉280克牛奶200克鬆軟白吐司的做法把所有材料裝入和麵機用筷子攪拌成絮狀開和麵機攪拌30分鐘30分鐘後可以出膜吐司一定要出膜出膜後倒入植物油繼續和麵...
-
發表於:07-28
本來是想做酸酸的酸奶吐司,結果找了一個不酸的方子。但是口感超級鬆軟,保溼時間久(週日晚上烤,週二早晨還很軟),又適合喜甜人士。這麼好的方子,果斷轉發!其實很多吐司方子,做好了,就可以演變成各...
-
發表於:10-19
牆裂推薦,放在室溫兩三天依舊很軟,微甜,奶香味十足,可以撕著吃,也可以切片做三明治,真的炒雞棒,雖然可能剛開始揉麵感覺有點稀,但是多揉一會,堅持就是勝利用料高筋麵粉240克奶油85克水60克雞蛋5...
-
發表於:06-05
端午在家幹嘛?擼麵包的路上,我們一直不停歇~今天擼了一個肉鬆香蔥淡奶油吐司,聽這個名字就有一種肯定很好吃的直覺😺吐司我用的是我以前的配方,結合了肉鬆和香蔥,簡直就是人間美味~湯圓粑粑在...
-
發表於:11-12
在我買了麵包機後一直做不好土司,看了很多帖子,中種發酵啦,整形啦,手套膜啦,花了錢買了黃油和奶油,好麻煩卻始終做不好。看了星冰樂的菜譜我才恍然大悟!其他不需要那些材料和步驟也可以做出...
-
發表於:11-09
都說吐司是麵包中最難的一款,其實當你真正去做了,會發現完全沒有想象的那麼難。吐司的製作也是有技巧的,只要掌握了製作技巧,很輕鬆就可以做成功了。而且自己製作的吐司,奶香濃郁、色澤金黃...
-
發表於:03-20
做了好多蔓越莓紅豆吐司,歐軟包,因太愛吃酸奶了,想著不如做個酸奶吐司吧,剛好今天蛋黃做了蛋黃醬滾魚湯(湯會濃白滴~參考鍾院士之營養有道😜,題外話了),剩一個蛋白,於是就成就了今天的酸奶蛋白吐...
-
發表於:08-21
自從買了烤箱,就躍躍欲試想從簡單的麵包開始做起,於是選擇了做吐司。but,失敗了N次之後,才知道原來看似簡單的吐司其實並不簡單。這次這個方子做下來很成功,馬上記錄下來,下次繼續做。用料...
-
發表於:07-17
用料高筋麵粉500克鹽7克細砂糖40克鮮酵母15克全蛋液60克大紅棗酸奶180克淡奶油160克黃油18克鬆軟香甜的大紅棗酸奶奶油吐司的做法將麵糰中除黃油之外的所有材料,放入廚師機面桶揉至麵糰...
-
發表於:12-21
用料高筋麵粉和(日清)265克奶粉30克(可同量麵粉代替)砂糖40克雞蛋1個(55到60克帶皮)煉乳35克(同量淡奶油代替,砂糖適當增加)鹽3克牛奶100克(這是夏天量,冬天適當增加)淡奶油代替煉乳和牛...
-
發表於:02-14
用料波蘭種:高筋麵粉(山茶花)150克常溫水(自來水就行)150克乾酵母0.3-0.5克主麵糰:高筋粉(山茶花)300克高筋粉(王后硬紅)50克淡奶油140克全蛋液110克耐高糖酵母3克糖80克奶粉20克鹽6克黃油20克表...
-
發表於:02-01
家人很喜歡這種白吐司。作為一枚烘焙小白,多次試驗後,成品終於得了家人們的肯定!用料高筋麵粉200克低筋麵粉50克牛奶120克雞蛋1個(約50克)糖25克鹽2克植物油35克耐高糖酵母3克450克吐司模具...
-
發表於:03-31
改自松下麵包機自帶的濃郁龐多米配方。選擇啥模式都可以。非常滿意且做過很多遍但沒想起來放下廚房的好譜子。用料高筋麵粉250克鹽5克糖20克淡奶油50克煉乳20克水130-140克黃油15克幹...
-
發表於:12-26
用料高筋麵粉270克牛奶123.5克淡奶油70克糖50克(如喜歡不甜,就40g)鹽2.5克黃油15克酵母3.5克超級鬆軟淡奶油吐司的做法粉類稱重混合液體類稱重混合,注意要常溫把液體混合,倒1/2進麵包機底部...