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發表於:08-20
又想吃海蠣煎又想吃香椿炒蛋怎麼辦用料雞蛋3個海蠣肉二兩香椿一兩木薯澱粉適量料酒一湯勺鹽香椿海蠣煎的做法起小油鍋,中火,油稍熱後放入海蠣肉略略翻炒木薯粉加水調成汁,不要太多,倒入鍋...
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發表於:03-30
一直記得初來廈門時吃的第一道特色小吃,就是SM五樓美食廣場的海蠣煎,鐵板製作,工作人員熟練的身手,還未看清怎麼操作時,一盤香氣撲鼻的海蠣煎也端至面前,再上一小碟甜辣醬,那是分分鐘一掃而光...
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發表於:10-15
海蠣煎是很多閩南人所愛的菜餚。到了每年收割紫菜季時,嫩嫩的頭水紫菜和鮮海蠣的結合,兩種食材的鮮,更讓人回味無窮。用料鮮海蠣300克紫菜10克約半片左右胡蘿蔔絲30克(大概)鹽少許生抽半勺...
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發表於:01-12
用料海蠣子雞蛋一個澱粉鹽少許水煎海蠣餅的做法鍋中油八成熱後,先倒入準備好的雞蛋液,攤成餅狀將海蠣子肉均勻放在蛋餅上翻面略煎後翻回,撒入蔥花即可...
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發表於:12-31
泉州本地特色菜。婆婆的手藝用料牡蠣500克韭菜/青蒜1小把/幾根白米粥1小碗地瓜粉2杯以上一次性杯子鹽5克料酒1勺白胡椒粉1勺味精少許糖少許開水少許甜辣椒醬1瓶海蠣煎的做法把所有調料放...
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發表於:09-09
用料牡蠣半斤麵粉適量雞蛋1個鹽適量白胡椒適量蠔油也可加點雞精少量蔥花多點油多點香煎海蠣子的做法海蠣子焯水,不要太久,稍微一下。加蔥姜胡椒鹽雞精,煨一會兒。裹麵粉,再裹蛋液(一個全蛋...
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發表於:02-27
用料牡蠣一袋紅薯粉適量雞蛋2個鹽適量白糖適量耗油適量蔥一小把漳州海蠣煎的做法市場買的一袋一袋裝好的那種海蠣,回來洗乾淨,注意把殼啊什麼的挑出來,多洗幾次控水瀝乾一點把蔥切小段備...
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發表於:07-10
我不是專業的,單純覺得煎海蠣餅好吃,就分享給大家,不喜勿噴,謝謝!用料牡蠣400克紅薯粉適量生抽一小勺鹽適量(1/3勺)老抽小半勺黑胡椒粉適量孜然粉適量香菜2根蠔油1小勺香煎海蠣餅的做法海蠣用...
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發表於:07-14
牡蠣是含鋅量最高的食物,尤其是男性備孕期間補鋅佳品,第一次嘗試海蠣煎蛋,非常棒,加入了料酒一點都不腥用料牡蠣300克雞蛋3個油2勺小米椒1個蔥1根料酒1勺鹽1勺麵粉2勺海蠣煎蛋的做法1.牡蠣...
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發表於:01-03
到大連不吃海鮮算你白來,吃了海鮮不吃海蠣子算你白吃,吃了海蠣子不吃海蠣子煎雞蛋更白吃。這海蠣子有很多吃法,蒸、煮、炸、烤、煎等等吧,怎麼做都好用料海蠣子400g雞蛋4個鹽海蠣子煎的做...
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發表於:04-18
用料雞蛋2個地瓜粉1把香菇15朵蝦10只海蠣煎餅的做法成品圖1.把香菇切丁,蝦去除蝦線之後切丁2.把蛋液和香菇蝦混合3.加入地瓜粉(要稍微加一點水)4.起鍋燒油我用的是平底鍋將鍋底鋪平5.煎...
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發表於:05-10
孩子們愛吃,有營養還鮮美!用料牡蠣5個雞蛋2只麵粉一把蔥花,胡椒粉,適量海蠣煎的做法扣出海蠣肉稍微清洗一下雞蛋,海蠣肉切碎,胡椒粉,麵粉蔥花攪拌均勻備用!鍋中倒入油,油熱倒入攪拌好的海蠣,炸的...
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發表於:08-19
用料海蠣:250g/盒1盒蔥1把生菜數葉雞蛋1個地瓜粉4至5湯勺鹽少許油少許香菜少許黃家海蠣煎的做法這是我用的海蠣。將海蠣,䓤,生菜切碎。將海蠣放入盆裡,加入地瓜粉,輕輕攪拌,讓兩者混合在一起...
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發表於:07-08
昨晚又蒸了一鍋海蠣子沒吃完,把肉扣出來了放冰箱冷凍,今天起來做海蠣子煎蛋!用料牡蠣克雞蛋2個韭菜幾顆鹽,料酒海蠣子煎蛋的做法提前解凍,我用溫水泡了一會~碗裡兩個雞蛋打散,韭菜切小段放入...
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發表於:04-18
用料牡蠣些許蔥花適量鹽些許雞蛋2只芹菜愛放不放胡蘿蔔絲愛放不放澱粉最好放海蠣煎蛋的做法打蛋,切材料,混合,放鹽小貼士生海蠣最好稍微開水撈熟,煎的時候易顛鍋不粘鍋,且易熟。...
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發表於:06-26
用料牡蠣100克雞蛋4個香椿100克油20克鹽10克蔥1把牡蠣香椿煎雞蛋的做法將買回的香椿去根,只吃頭,切小段,放開水裡焯1分鐘即可(這一步驟很重要),將牡蠣清洗一遍,去掉殼渣。準備好4個雞蛋,還有香...
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發表於:12-30
老少皆宜搭配甜辣醬或番茄沙司更美味噢...
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發表於:01-31
用料鹽克煎海蠣子的做法這兩天市場開門有海貨吃~海蠣子扒肉~老闆非常快,肉很肥!一會兒就好了。拔的過程回到家洗淨衝兩遍就行~這是20塊錢的。一個雞蛋,一點麵粉直接攪拌,我放了一點鹽。下油鍋...
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發表於:07-10
用料海蠣適量豬肉適量雞蛋一個蒜兩小顆白菜兩小葉香菇數粒詔安海蠣煎的做法海蠣清洗乾淨,豬肉、白菜、蒜和香菇切絲,如果喜歡西紅柿也可以切絲準備一些。把它們混合一起加入些許鹽,雞精,醬...
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發表於:11-28
用料海蠣適量鹽少許姜適量蔥碎1小把地瓜粉185克料酒適量脆皮海蠣煎的做法海蠣洗淨,撈乾。姜跺碎。加鹽、料酒、薑末,攪均勻。加入地瓜粉,攪拌均勻。鍋中放油。倒糊。蓋上蓋,燜一小會兒。開...
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發表於:09-12
用料紫菜2片豆腐半塊芹菜3兩鹽1勺味全高鮮(全素)1.5勺白胡椒粉1勺味極鮮少許地瓜粉200克水150克油3兩素海蠣煎的做法先將紫菜洗淨,用剪刀剪成約2釐米長將所有的材料混合後,將鍋燒熱,放入油...
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發表於:05-17
不僅僅小盆友喜歡海蠣炸,年紀多大的都喜歡,是廈門地區甚至臺灣地區,平常和過節的必做,有句閩南話這樣說“海蠣不吃,海蠣炸吃到飽”,沾甜辣醬或者蒜蓉辣醬真的絕配了!和海蠣煎的區別,就是煮的方...
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發表於:04-22
想吃海蠣煎卻沒有海蠣,足以讓本廚子腦洞大開,味道不輸海蠣煎的蟶子煎用料蟶子15只紅薯粉一碗油多些雞蛋三個生抽一勺鹽一勺料酒一勺小蔥花一小碗姜幾片蠔油1勺白糖1小勺沒有海蠣的海蠣煎...
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發表於:10-09
用料牡蠣250克青蒜6根地瓜粉150克花菜150克魚露2勺荷蘭豆100克閩南家常海蠣煎海蠣歐阿煎的做法鍋中放油,青蒜切小段,放入翻炒加入焯好水的花菜和荷蘭豆,繼續翻炒,(沒有拍花菜和荷蘭豆焯水圖...
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發表於:07-10
話不多說,今天是吃蠔的心情~用料生蠔肉250g地瓜粉(紅薯粉)3勺(小湯瓷勺)雞蛋4個小香蔥8棵白胡椒粉1抖花椒粉1抖鹽適量蠔烙【蠔烙煎】香煎牡蠣海蠣煎的做法1、蠔肉撒適量澱粉,輕輕抓勻,用流水...