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發表於:06-04
我們家對於吃辣不太行,但又喜歡吃。但是鍾愛麻味兒,外面吃的麻婆豆腐感到麻味兒都不太足。所以這道麻婆豆腐以麻為主,不是很辣。適合想吃辣,但又不太能吃辣的朋友😊。用料豆腐1塊肉末適量...
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發表於:01-16
用嫩豆腐做哦,即使形狀不好看,但口感超棒!嫩嫩滑滑,脣齒留香。用料嫩豆腐400克豬肉末100克花椒30粒美樂辣醬/郫縣豆瓣醬1勺澱粉1勺藤椒油半勺白砂糖半勺幹辣椒5個食用油適量麻婆嫩豆腐的做...
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發表於:05-17
想吃重口味的時候,麻婆豆腐就是我的不二選擇。用料豆腐1塊肉末200克小蔥1根蒜1瓣幹辣椒1個豆瓣醬2勺甜麵醬1勺花椒10粒孜然1勺白胡椒3克馬鈴薯粉2勺麻婆家豆腐的做法鍋中不放油,直接煸炒...
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發表於:06-16
豆腐主要含有人體所需的必需氨基酸,其生物學價值可於與肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋...
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發表於:02-02
看了五叔的【孤獨的美食家】不禁想自創一道白麻婆豆腐,但是意外的勝過紅麻的口感,準備寫一方子愛心傳遞。用料豆腐1塊肉末100克小蔥3根胡蘿蔔半根水澱粉10克鹽5克幹木耳5顆花椒粉少許生...
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發表於:03-21
僅為個人記錄用料嫩豆腐1盒麻婆豆腐醬半包水澱粉適量麻婆豆腐的做法蔥薑蒜爆鍋加半包麻婆豆腐醬,煸炒加豆腐,加熱水5分鐘後勾芡...
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發表於:08-14
這個版本的麻婆豆腐不會太辣,我覺得所有人都可以吃。此次提供的是2-3人的量用料內脂豆腐1塊牛裡脊100克調料豆瓣醬2大勺花椒粉1勺澱粉1勺生抽1勺老抽1勺糖1小勺小蔥1根熱辣的麻麻麻婆豆...
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發表於:02-13
老豆腐買了都三天了,一直開冰箱看到它愣一會想不出怎麼吃它,又關上了冰箱,重複了好幾次。想想今天做了吧,不然豆腐就快壞了……用料老豆腐1塊豬肉賊小一小塊蔥花一點點姜沫2片蒜2瓣花椒粉2...
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發表於:07-28
換了個工作環境。同事們中午每人帶一份菜,然後拼在一起吃,第一次這樣吃~以前都是各自帶一份飯菜,自己吃自己的。別說,我還是很喜歡這樣的氛圍的,哈哈哈今天開始又要自己洗手做羹湯啦~去超市...
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發表於:08-30
用料肉末250克豆腐1塊豆瓣醬1勺小蔥1根澱粉適量糖適量鹽適量胡椒粉適量花椒粉適量辣椒粉適量麻婆豆腐腐的做法豆腐切成小塊備用。熱鍋燒油,小火下肉末,煸炒到微焦出油,盛出備用。鍋剩底油...
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發表於:04-20
根據最傳統的菜譜製作的麻婆豆腐,麻辣香酥,滑嫩誘人,讓你呼嚕嚕吃個夠,喜歡的親可以加“良品味鋪”微信公眾號,瞭解更多美食內容哦。用料嫩豆腐1塊牛裡脊100克郫縣豆瓣醬2瓷勺老抽半瓷勺大...
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發表於:01-12
今天做一道準麻婆豆腐,因為正宗的用牛肉餡。用料豆腐豬肉餡豆豉蔥花薑末澱粉清水陴縣豆瓣醬雞汁生抽花掓面味精鹽準麻婆豆腐的做法先脫掉豆腐外衣。剝去外皮,第一干淨,第二可將豆腐修剪整...
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發表於:06-17
用料豆腐1塊豆瓣醬1勺花椒粒適量麻椒粒適量豆豉幾顆辣椒麵1勺澱粉1勺(勾芡用)不用麻婆料的麻婆豆腐的做法熱鍋涼油,把花椒粒和麻椒粒放入爆出香氣,注意小火不要炸胡將花椒粒和麻椒粒撈出,用...
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發表於:07-20
麻婆豆腐可以簡單也可以複雜只要是自己喜歡的味道就可以了我覺得我這個就比較簡單了!用料豬肉(切片)若干蔥花姜料酒1勺醬油半勺鹽糖適量郫縣豆瓣醬2勺蠔油適量麻椒(或花椒)15粒麻婆·豆腐的...
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發表於:09-16
按照豆果美食中“輕素小廚房”的菜譜做了無數次,哈贊啊!趕緊移植過來,和茹素朋友一同分享,絕對下飯。照片以後做時補拍,實在快手沒空拍。*茹素者請不要放香菜。用料嫩豆腐1盒素豆條(大豆蛋白...
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發表於:12-15
用料大豆蒜末老湯麻椒或麻椒粉甜麵醬紅油豆瓣醬辣椒料酒大麻婆豆腐的做法將適量的大豆煮好,碾碎,在豆瓣醬中浸泡將浸泡號的大豆在油鍋中迅速過油,代替肉末鍋中入油溫熱,加大豆,蒜末,紅辣椒,甜...
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發表於:02-08
身在國外總是吃不到正宗麻婆豆腐?沒關係!自己動手~用料嫩豆腐2塊豬肉末300克花椒10粒小蔥半根料酒半勺澱粉50克+80克水味極鮮2勺糖10克大蒜5瓣郫縣豆瓣醬2勺白胡椒粉1勺辣椒油1勺椒麻油1...
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發表於:04-07
突然很想吃~也不知道麻婆豆腐是不是這樣的😂,調料也是看著放,不過最後味道還不錯哈哈用料豆腐一塊肉一人份蔥一段姜一小塊蒜一瓣幹辣椒2段花椒一撮鹽適量醬油適量澱粉適量料酒少量胡椒粉...
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發表於:04-22
花椒在鍋裡炸開的香氣,雪白的豆腐被紅油包裹著,含進嘴裡再燙口地吞下去,從頭到腳渾身舒暢,雖然嘴麻,卻也不願意停下一秒,一口豆腐一口飯地吃,一下子就滿足了。用料菜籽油適量絹豆腐1盒牛肉末7...
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發表於:12-18
味道不錯,下飯。用料豆腐1塊豬肉或牛肉1小塊郫縣豆瓣醬,花椒粉,生抽,耗油,老抽,糖,酒。蒜頭,蔥*麻婆豆腐的做法1.熱油,把肉碎炒熟,放蒜蓉翻炒,下豆瓣醬一勺炒香。再下料酒一勺,生抽一勺,耗油一勺,糖...
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發表於:08-11
大豆經過加工,不僅蛋白質含量不減,而且還提高了消化吸收率。所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,卻不含膽固醇,所以,豆製品是平衡膳食的重要組成部分。今天就讓我們一起學學這些美味可口的豆...
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發表於:12-28
在快樂生活一點通上面學的,據說是某飯店的當家菜。嘗試一下果然非常下飯!材料簡單做起來也不復雜!供大家參考❤正逢過年,麻婆豆腐雞也討個好口彩,幸福吉利!用料雞腿2個北豆腐1塊郫縣豆瓣醬2...
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發表於:03-24
麻婆豆腐是一道經典的傳統川菜,很多人都愛吃,卻做不出飯店的味道,那是因為你漏掉了關鍵的幾個步驟,今天十天美食就教你在家做出比飯店還好吃的麻婆豆腐用料豆腐1塊牛肉小塊蒜苗1根鹽少許豆...
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發表於:01-06
用料高湯精北豆腐牛肉郫縣豆瓣醬豆豉花椒粉醬油鹽油水澱粉薑末香蔥碎麻婆北豆腐的做法將北豆腐切成小塊,放入微沸的熱水中,加鹽後以中火氽透,然後撈出瀝乾水分;牛肉剁成細末;郫縣豆瓣醬和豆...
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發表於:10-09
麻婆豆腐是一道川菜,因為我吃素,所以不放肉了,蔥蒜也沒放,香菇代替肉。這樣吃非常的舒服哦,因為沒有五辛!用料豆腐1塊香菇1朵香菜1根豆瓣醬適量生抽醬油適量蘑菇精(味精)適量水澱粉適量素麻婆...