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發表於:03-22
用料糯米粉60克粘米粉60克澄粉40克細砂糖50克煉乳30克牛奶230克葡萄適量火龍果適量個淡奶油50克奶黃餡材料雞蛋兩個約100克黃油30克低筋麵粉克澄粉(小麥麵粉)克牛奶煉乳細砂糖淡奶油水果...
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發表於:01-28
這是最容易做的冰皮月餅。用料冰皮粉。一包(200毫升)粘米粉自定量紅豆餡料(什麼餡料都行,我是買的)一包。冰皮月餅。的做法首先拿出一包冰皮粉。(200毫升)加入一百度一百毫升的開水。攪拌一下...
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發表於:09-14
用料澄粉15克粘米粉25克糖分25克糯米粉30克玉米油15克火龍果汁(或橙汁或牛奶)115克餡料(紅豆沙或慄蓉或蓮蓉)自定熟糯米粉適量彩色水果汁冰皮月餅的做法各種粉類混合加入果汁或牛奶攪拌均...
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發表於:09-06
第一次做冰皮月餅,不小心冰皮在蒸制過程中進水了,於是乎冰皮粘的一踏糊塗,蒸完後炒了又炒還是有點稀於是就有了今天的脆皮月餅了用料冰皮用料糯米粉45克粘米粉35克澄粉20克玉米油18克牛奶...
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發表於:08-04
只要冰皮月餅粉加水一比一就可以了,非常快捷。這個牌子的冰皮粉上面寫了無需白油,所以特別省事。如果要顏色的,就揉點果粉進去,介意果粉是新增劑的,就用可可粉,紅曲粉,抹茶粉等代替。簡單幾步...
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發表於:06-04
單純記錄自己做的50克模具做了13個皮皮餡在3:2到1:1之間有出入,隨緣用料糯米粉50粘米粉50小麥澱粉30牛奶230煉乳30食用油30冰皮月餅皮的做法粉類放一起➕牛奶,攪勻➕油,攪勻➕煉乳,攪勻大...
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發表於:03-15
心血來潮想做冰皮月餅用料煉乳26克糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克紫薯粉適量細砂糖35克橄欖油30g純牛奶230克奶油乳酪200克奧利奧餅乾碎90克冰皮月餅的做法沒買到奧利奧餅乾碎,直接超市...
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發表於:11-13
八月十五快到了,最近成了月餅季了,不論是商場、超市或是網路裡鋪天蓋地的月餅狂潮。就連馬路邊也掛著月餅的廣告,空氣中處處瀰漫著月餅的味道。買來的月餅太甜太膩家人統統不愛,我自己動手...
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發表於:03-22
不要再用色素啦,用果蔬粉製作冰皮月餅更健康哦。用料冰皮粉450克餡料300克果蔬粉【果蔬粉】冰皮月餅的做法開水倒入冰皮粉中,攪拌成團加入10-15g黃油揉均勻。(比例:月餅皮45g,餡料30g)月餅皮...
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發表於:02-01
桃山皮來源於日本!口感香甜!免考型!操作簡單色彩鮮豔!適合新手的小夥伴哦用料桃山皮抹茶味100克桃山皮牛奶味100克桃山皮巧克力味100克桃山皮紅酒蔓越莓味100克各種口味餡料600克月餅模具1...
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發表於:04-30
怕麻煩的小夥伴們可以直接買冰皮月餅粉用料冰皮月餅粉250g植物油25g餡料適量各種口味的果味粉5g水100ml熟糕粉20g簡單的水果味冰皮月餅的做法冰皮粉中加入100ml水攪拌均勻揉致光滑無顆...
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發表於:08-04
用料冰皮月餅預拌粉300克紅心火龍果1個芒果1個(看大小)剛燒開的水150克兒童乳酪棒8支香蕉1根兒童水果月餅(冰皮)的做法取一點邊角料榨汁,只需要10ml,其他果肉切丁,香蕉切段備用。火龍果放篩子...
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發表於:08-07
🌻🌻記錄美食的每一天,此菜譜是記錄貼,餡料是中秋做月餅時剩下的,我覺得用冰皮月餅粉隨做隨吃,方便簡單。巧克力餡黑芝麻餡奶黃餡紫薯餡用料冰皮月餅粉(易小焙)300克沸水(或熱牛奶)300克巧...
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發表於:08-02
Q彈軟糯,晶瑩剔透。只看起來就特別有食慾啦。簡單易上手。用料麵糰製作西米(小西米最好)120克冷水130克玉米澱粉50克左右細砂糖20克餡兒製作紫薯2-3個細砂糖20克水晶冰皮(西米版)月餅的做法...
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發表於:08-01
分量:10份用料冰皮預拌粉200g溫水80g白油20g豆沙餡180gBakingpie-最簡單的月餅&果味冰皮月餅的做法冰皮粉倒入盆中混合水揉至光滑無顆粒加入白油揉至不粘手,麵糰放入冰箱冷藏15分鐘...
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發表於:03-19
此方子來自喜多烘培,從第一次開始就用這個方子,獲得讚許無數,真的很好吃😋用料冰皮配料:糯米粉45克,粘米粉(大米粉)35克,澄面(小麥澱粉)20克,牛奶185克,糖粉40克,色拉油20ML另準備糕粉(炒熟的...
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發表於:06-01
其實西米不僅可以用來做楊枝甘露,用來配奶茶,還可以做成Q彈可愛的月餅哇。😃用料西米150g牛奶150g澱粉80g白砂糖適量火龍果/獼猴桃/香蕉等適量·西米水果冰皮月餅的做法西米中加入適量白...
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發表於:07-20
突然接了一張單子要80個冰皮寄去北京的…好激動…原本想買冰皮粉的趕不及了。就去超市買了糯米粉那些回來挑戰蒸的呵呵好成功用料糯米粉50g粘米粉50g小麥澱粉30g糖粉30g牛奶185ml玉米...
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發表於:12-02
說話就要到中秋了,傳統月餅不能少,但是傳統月餅又因為高糖、多油,人們在選擇食用時還是比較剋制的。冰皮月餅這幾年被更多的人接受,是因為冰皮部分原料是糯米,餡料也都是以純天然的食材為主...
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發表於:07-27
每年的月餅不是傳統的蛋黃月餅,就是五仁月餅,不然就是水果月餅。今年,咱們來點不一樣的,咱們做冰皮脆月餅。柔軟的冰皮裡面包裹著脆脆的水果和燕麥,當然還有白糖,咬下去有水果的味道,燕麥的味...
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發表於:11-13
我做了幾種,一種是冰皮紫薯餡,一種是白涼粉做的透明冰皮,還有一種是抹茶冰皮,其實不難,第一次做成功率就能很高哦~我儘量把步驟寫詳細,希望大家喜歡~用料白涼粉20g紫薯餡300g糯米粉45g粘米粉35...
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發表於:04-25
中秋將至,我們來做月餅吧,月餅屆新貴水果之王榴蓮冰皮月餅。據說愛這口的覺得回味無窮,不愛的覺得像在吃屎,總之我超愛,你們呢?用料熱水150g冰皮月餅預拌粉150g榴蓮白豆沙月餅屆新貴水果之王...
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發表於:08-08
偶然吃到這種水晶冰皮榴蓮月餅感覺很是喜歡但買的那種榴蓮含量很少所以自己做才是真材實料.用料榴蓮餡榴蓮肉600克奶油乳酪50克黃油30克水晶皮水晶粉200克純淨水200克水晶醬500克純淨...
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發表於:04-30
還有一個月就要到中秋了~大家都買好月餅了嗎?還沒買的不要急,點指烘焙教你自己做!這次帶來的是冰皮芝士水果月餅,早前很多小夥伴都在後臺留言想學呢!簡單快捷,自己吃和送禮都合適,快跟點指烘...
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發表於:07-29
純手工,每一個都是即場發揮設計的,沒有什麼特殊工具,就是一套做翻糖的小工具而已。已經做了五年了~火爆我的朋友圈哈哈用料卡羅冰皮預拌粉300克涼開水300克冰皮月餅專用白油30克熟糕粉30克...