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發表於:02-15
梅菜扣肉,記得小時候每年的除夕爸爸就會在灶臺前忙碌做各種美食,他經常會一邊做一邊遞給我和妹妹嚐嚐,印象深刻的是這道梅菜扣肉。後來爸爸走了,很多他做過的美食一直留在我腦海裡,成家後我...
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發表於:01-05
動動手,心情愉悅,沒有肉,材料隨便湊,雞蛋不夠,鴨蛋也要上場。用料雞蛋1個鴨蛋1個菜薹半斤蒜苗6根芹菜5、6根幹辣椒2個黃餈粑2斤(四人份)雞蛋碰上桂東黃餈粑的做法準備兩個餈粑,沖洗一下待用。...
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發表於:01-22
本人經過4個月的持續研究,終於做出符合桂東人口味的美味炒河粉。用料河粉5兩生菜1只火腿腸1根香菇1個雞蛋1個生抽少於蠔油少於五香粉少於花生油少於桂東簡易炒河粉的做法先準備好食材,生...
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發表於:06-23
桂東特產——黃餈粑用料黃餈粑半個青椒、紅椒各1個菜薹半把豬肉少許生薑生抽料酒五香粉鹽、油炒桂東黃餈粑的做法半個桂東黃餈粑切條待用青紅椒各一個切條待用菜薹洗淨,擇成條狀,待用豬...
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發表於:03-24
在桂東人的餐桌上,艾葉餈粑可算是一種常見的食物。每到春季,山間田野會長出一叢叢艾草,綠色的葉子盤旋而上,像寶塔似的非常可愛。這時勤勞的桂東人把它們採下來,回家和著糯米粉舂成米膏,在中...
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發表於:02-14
桂東十大碗之頭碗,是過年過節宴請客人必備的一碗菜。此菜搭配蔬菜種類較多,除了油鹽姜無任何調料,原滋原味的蔬菜天然口味,桂東人都喜歡吃。往年不管是在外酒店或親戚朋友家都會吃到這道菜...
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發表於:09-28
紅棗、黨蔘皆為補血良品,加入桂皮、豬心共同煲湯,可補氣血、養心神。豬心本身有股腥臊味道,因此,為保證湯水味道醇鮮,氽燙豬心的步驟必不可少。這湯用時很短,只需要半小時就行,十分快捷。這道...
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發表於:03-27
快過年了,來點大菜用料蔥3根豬蹄10只姜1塊花椒10-20粒八角8個料酒2勺香葉8片冰糖6粒老抽適量桂皮1塊鹽適量幹辣椒適量東東滷豬蹄的做法買回豬蹄燒掉毛清洗乾淨冷水下鍋焯水,撇去浮末撈出...
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發表於:10-24
用料鱸魚1條蔥3根香菜2根姜6片鹽40克糖30克油50克白酒2勺生抽3勺廣東名菜桂花過橋的做法去市場買一條魚回來,可以讓魚檔的幫忙殺,然後切魚片,我喜歡自己切,最好切蝴蝶狀(就是廣東人雙飛),魚拿...
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發表於:08-20
一個不經意,霜降已過,夏日的暑被秋風盡數吹散,深秋的氣息越來越濃,越是冷若清秋,越是眷戀溫暖,面板也喜歡從內到外的滋潤,此刻的腸胃更需要一碗溫熱的甜湯。若要問我秋天適合吃什麼食物最好,蓮...
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發表於:12-21
平時最好的補品,坐月子必備👍🏻用料桂花酒糟(自己做的)一大勺雞蛋3個老黃姜一大塊一杯水克鹽一點胡麻油一勺🥚🍶桂花酒糟老黃姜雞蛋(廣東口味)的做法把老黃姜切小塊後放入手動攪拌器攪碎備...
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發表於:11-03
用料烏雞半隻當歸3片桂圓乾20顆紅棗3顆枸杞30粒姜5片鹽8克廣東靚湯:桂圓當歸烏雞湯,益氣補血,藥膳雞湯的做法把當歸,桂圓,紅棗,枸杞,用清水泡開15分鐘,去塵回鮮。烏雞去皮切塊,去掉一些皮沒有那...
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發表於:12-29
用料桂圓120克幹桂花6克冰糖100克九江雙蒸900克桂圓桂花酒的做法準備好材料。罐子裡放入桂圓。幹桂花。冰糖。我用的是這種酒。酒倒入瓶中。瓶口蓋上保鮮膜,再蓋上蓋子。陰涼背光處存放...
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發表於:09-11
這款糊糊是用東菱新款DL-9000多功能豆漿機制作的,只需把材料全部洗淨放入料理杯中加入足夠的水,然後選擇米糊程式大約35分鐘左右,糊糊就好啦!操作簡單快捷省時!冬天裡來一大碗清甜細膩的桂...
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發表於:07-10
最近茶凍超火,炎炎夏日,宅家忍不住做了一款治癒系的茶飲。超Q彈的東方美人桂花茶凍,搭配清香的東方美人茶湯,再增添口感綿密的芝士奶蓋,清香不膩,冰冰涼涼,趕緊試試吧!用料冷泡茶湯東方美人茶...
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發表於:03-14
非常愛吃海鮮、河鮮,現在正是各種魚蝦上市的季節。第一次嘗試清蒸,鮮美無比,這樣的快手美味實在是嘗試的太晚了😂(不過,魚一定要選鮮活的)用料鱸魚1條姜3片小蔥2根料酒2勺鹽5克小米椒2個味極...
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發表於:08-04
院子裡的桂花樹開啦,今年在家沒有錯過花期。忙碌幾天,總算完成了系列桂花產品,家有桂花的朋友都可以動手哦,莫要辜負滿園幽香哈~用料桂花若干應季桂花系列之桂花茶、幹桂花、桂花純露、桂...
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發表於:08-20
冬天快到了,氣候乾燥,多喝一些冰糖雪梨銀耳湯不僅補水還能養顏排毒,冰糖銀耳燉雪梨總體性涼,銀耳與雪梨可滋陰潤肺,起到了點睛之功。冰糖銀耳燉雪梨可解決因肺熱導致的咳嗽、痰多或乾咳、哮...
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發表於:12-23
用料五花肉話梅桂花釀西蘭花桂花東坡肉的做法五花肉開水下鍋,去血沫和腥味,煮兩分鐘後,瀝乾水分,放涼備用。五花肉放入冷油鍋,炸至金黃色。(可將肉中的多餘油脂炸出來,保留了膠原蛋白,既美容又...
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發表於:11-25
讓你們猜猜汕頭最近的氣溫是多少度?33度。在別的地方還需要加上一件小外套的時候,汕頭已經進入了炎夏。潮汕人喜好喝工夫茶是地球人都知道的事,但現在喝一口燙嘴的茶確實不合時宜,如果現在...
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發表於:11-25
天氣逐漸炎熱,往年這個時候我已經開始喝冷泡茶和冷泡咖啡了。以前都要提前一晚把茶和咖啡泡在純淨水中放冰箱冷藏一晚才能喝,自從擁有了東菱樂萃杯,開啟了我即喝即做、換蓋即可外帶飲用的...
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發表於:08-21
又到了秋冬潤補季,潤補之餘也要合理搭配粗糧,有助於提升免疫力。板栗、雞頭米、甜薯和桂花都是秋季的時令食材,順應時令進補效果更佳。都說桂花的香氣抵得上秋天的萬千詩句,高顏值的東菱養...
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發表於:06-02
粉皮、粉條、東北拉皮同屬於以澱粉(紅薯粉、土豆粉)為主的食品,米粉雖然是以大米為主的食品,但是家庭製作也可以利用大米粉和澱粉合理的配比和工藝做出市場上同等效果的米粉。出於對製作...
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發表於:10-21
金秋時節,丹桂飄香。桂花盛開的地區,只要一出門就可以聞到沁人心脾的香味,而沒有桂花的地區,也可以過過桂花癮,畢竟當季下來的桂花,是最新鮮最清新的存在,拿來做桂花糕是最合適不過了,只是今年...
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發表於:09-08
廣東人喜歡煮糖水,這個糖水是小時候媽媽經常做的一款,憑藉著記憶做出來,簡單容易製作。紅棗補氣血;桂圓補脾胃;雪耳通便;雞蛋含有豐富蛋白質且飽腹。適合一年四季飲用。用料紅棗50克桂圓50克...