![豬皮凍筆記如何做才美味，怎麼做豬皮凍筆記簡單又好吃]( "豬皮凍筆記如何做才美味，怎麼做豬皮凍筆記簡單又好吃")
發表於：05-30
豬皮凍是用豬皮熬製而成的傳統特色美食。將豬皮放入適當的調料，用小火長時間熬製，冷卻後高湯就會凝固，然後切片即可。把其加入包子餡更是一絕。用料豬皮300克黃酒20克水沒過豬皮姜10克蔥3...
![筆記·梨汁酥皮蝦球食譜大全及做法，烹飪好吃的筆記·梨汁酥皮蝦球方法]( "筆記·梨汁酥皮蝦球食譜大全及做法，烹飪好吃的筆記·梨汁酥皮蝦球方法")
發表於：03-21
喜歡這道北京菜，下廚房也沒有記錄。憑著記憶的味道做出來。味道口感很接近了。全蝦可吃，趕緊記下。下次配個小吊梨湯。酥脆的蝦皮配著甜蜜的紅糖梨汁，比蝦肉還好吃。用料油30克厄瓜多白...
![豬蹄豬皮凍如何做才美味，怎麼做豬蹄豬皮凍簡單又好吃]( "豬蹄豬皮凍如何做才美味，怎麼做豬蹄豬皮凍簡單又好吃")
發表於：05-01
第一次寫菜譜，內心好激動。只有幾張圖，湊合看😂，下次注意🤓。凍凍應該是在北方逢年過節的一道必備菜品，提前做好，放在低溫的室外也更好儲存，招待客人切一盤，澆上汁，簡單方便。小時候在奶奶家吃...
![豬皮凍如何做才美味，怎麼做豬皮凍簡單又好吃]( "豬皮凍如何做才美味，怎麼做豬皮凍簡單又好吃")
發表於：04-21
為老公做到下酒菜。用料豬皮處理好後520克蔥14克八角半個姜14克花椒七八粒鹽克少許水1600克生抽老抽少許豬皮凍的做法蔥姜料酒冷水下豬皮，焯水5分鐘，後放入溫水中，去除油脂，切條，加鹽捏洗七...
![穩定奶油筆記（肥豬豬版）食譜大全及做法，烹飪好吃的穩定奶油筆記（肥豬豬版）方法]( "穩定奶油筆記（肥豬豬版）食譜大全及做法，烹飪好吃的穩定奶油筆記（肥豬豬版）方法")
發表於：12-26
用料奶油乳酪70克細砂糖50克淡奶油500克穩定奶油筆記（肥豬豬版）的做法先打發糖和奶油乳酪再加入淡奶油打發...
![脆皮蛋卷（私人筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的脆皮蛋卷（私人筆記）方法]( "脆皮蛋卷（私人筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的脆皮蛋卷（私人筆記）方法")
發表於：02-11
做了蔥花和黑芝麻兩種口味，這個是黑芝麻的甜蛋卷配方，做蔥花的時候電子稱出毛病了，鹽加了好多還不顯示，結果。。麵糊好鹹，又憑感覺加了雞蛋，牛奶，麵粉中和，然後就暫時沒有配方了，下次做了再補上...
![筆記·楊梅凍吉利丁粉食譜大全及做法，烹飪好吃的筆記·楊梅凍吉利丁粉方法]( "筆記·楊梅凍吉利丁粉食譜大全及做法，烹飪好吃的筆記·楊梅凍吉利丁粉方法")
發表於：11-30
楊梅荔枝飲的副產品。沒喝完的都做成果凍了🎈🪄用料楊梅汁449克吉利丁粉27克筆記·楊梅凍吉利丁粉的做法溫熱的楊梅汁稱重後15:1的比例加入吉利丁粉。混合均勻裝入模具冷藏12小時以上...
![豬蹄凍皮凍如何做才美味，怎麼做豬蹄凍皮凍簡單又好吃]( "豬蹄凍皮凍如何做才美味，怎麼做豬蹄凍皮凍簡單又好吃")
發表於：07-11
用料豬蹄2只八角2個姜5片桂皮一小塊鹽適量生抽1勺料酒1勺大蔥3段香葉2片豬蹄凍皮凍的做法菜市場新鮮的豬蹄一分為二，去毛，冷水加一勺料酒，水沒過豬蹄，焯水，洗乾淨撈出洗乾淨的豬蹄，八角兩顆，...
![酥皮 筆記如何做才美味，怎麼做酥皮 筆記簡單又好吃]( "酥皮 筆記如何做才美味，怎麼做酥皮 筆記簡單又好吃")
發表於：07-19
拿破崙酥皮烤的時候要壓烤盤/網架/重石等，防止膨脹過高和不規則的膨脹。開酥方法:大包酥難度較大效率高適合量產小包酥難度稍低掉落的酥皮可以收集密封儲存，當薄脆片用。香蕉芝士酥蘋果...
![「筆記」黃豆豬蹄湯食譜大全及做法，烹飪好吃的「筆記」黃豆豬蹄湯方法]( "「筆記」黃豆豬蹄湯食譜大全及做法，烹飪好吃的「筆記」黃豆豬蹄湯方法")
發表於：09-03
月子餐用料豬蹄1只黃豆20克紅棗3顆花生20克桂圓5顆幹香菇3朵枸杞10粒薑片3片蔥1根料酒3勺鹽1茶匙【筆記】黃豆豬蹄湯的做法豬蹄加料酒焯水後，溫水洗淨，換清水燒開。放入以上所有材料。電...
![皮凍豬皮晶如何做才美味，怎麼做皮凍豬皮晶簡單又好吃]( "皮凍豬皮晶如何做才美味，怎麼做皮凍豬皮晶簡單又好吃")
發表於：06-21
滿滿的膠原蛋白像QQ糖一樣彈彈彈👏👏👏今天一口氣整了這麼多好吃噠，好吃到cry呀😭用料豬皮適量姜適量鹽適量料酒適量蔥適量皮凍豬皮晶的做法將豬皮洗淨，加水煮開3min。去除脂肪層。加入...
![筆記如何做才美味，怎麼做筆記簡單又好吃]( "筆記如何做才美味，怎麼做筆記簡單又好吃")
發表於：11-02
我家烤箱280F，中上層用料牛奶10克筆記的做法280F...
![凍豬皮如何做才美味，怎麼做凍豬皮簡單又好吃]( "凍豬皮如何做才美味，怎麼做凍豬皮簡單又好吃")
發表於：03-22
用料豬皮400克八角1個料酒一勺鹽適量姜2片凍豬皮的做法買回來豬皮焯水煮熟洗淨去除表面油層切小條放入盤中備用把切好的豬皮第一次焯水煮開後用涼水沖洗乾淨再次放入鍋中煮加入2薑片桂...
![豬肉韭菜餃子（筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的豬肉韭菜餃子（筆記）方法]( "豬肉韭菜餃子（筆記）食譜大全及做法，烹飪好吃的豬肉韭菜餃子（筆記）方法")
發表於：11-30
為了改善小二寶週一到週五的伙食用料豬肉q克韭菜克雞蛋個餃子皮張蔥根鹽克生抽勺豬肉韭菜餃子（筆記）的做法原材料準備韭菜晾乾調味...
![酥皮/香草泡芙筆記食譜大全及做法，烹飪好吃的酥皮/香草泡芙筆記方法]( "酥皮/香草泡芙筆記食譜大全及做法，烹飪好吃的酥皮/香草泡芙筆記方法")
發表於：06-07
何年英老師中級西點課筆記（上海市現代食品職業技能培訓中心）大師的步驟和配方完美，乖乖照著做，沒餡兒也好吃tips：如果泡芙麵糊裡的精製油換成黃油，要增加到65g，水換成牛奶建議最多換一半用料...
![「筆記」豬肉攢兔子食譜大全及做法，烹飪好吃的「筆記」豬肉攢兔子方法]( "「筆記」豬肉攢兔子食譜大全及做法，烹飪好吃的「筆記」豬肉攢兔子方法")
發表於：09-03
用料兔肉1只豬五花500g豆瓣醬2勺八角茴香2個花椒8粒幹辣椒2個料酒2勺白胡椒粉適量食鹽適量【筆記】豬肉攢兔子的做法兔肉加料酒焯水去血沫，洗乾淨備用。炒豆瓣醬2勺，出香後放入八角茴香...
![豆皮豬皮凍如何做才美味，怎麼做豆皮豬皮凍簡單又好吃]( "豆皮豬皮凍如何做才美味，怎麼做豆皮豬皮凍簡單又好吃")
發表於：05-05
肉皮凍外包裹了一層豆皮的外衣，顏值更高，營養更豐富，口感Q彈筋道，清爽不膩，年夜飯的冷盤必須有它。用料豬皮900克豆腐皮一張蔥姜兩片八角兩個花椒十幾顆香葉兩片桂皮一小塊生抽兩湯勺老抽一...
![評測筆記-冷凍再解凍食物食譜大全及做法，烹飪好吃的評測筆記-冷凍再解凍食物方法]( "評測筆記-冷凍再解凍食物食譜大全及做法，烹飪好吃的評測筆記-冷凍再解凍食物方法")
發表於：12-22
做菜最高效的是，多做一點，多吃幾次。或者有時候食材量大，做出來一大盆。如果人少，就會一個菜吃很久。亦或者工作日來不及做飯，又不想吃外賣。所以會週末做一週菜，但也要保持新鮮。因此，這篇筆...
![豬皮凍凍如何做才美味，怎麼做豬皮凍凍簡單又好吃]( "豬皮凍凍如何做才美味，怎麼做豬皮凍凍簡單又好吃")
發表於：06-17
用料豬皮2斤精肉1斤八角，花椒少許姜，鹽，蔥，青紅辣椒，香菜少許料酒2勺鹽，生抽，老抽，醋，香油豬皮凍凍的做法豬皮和精肉用水洗乾淨，放鍋里加水加入料酒煮一會兒，翻動讓每個都煮到，拿出來洗乾淨，趁熱用...
![我的自制豬皮凍肉皮凍記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的我的自制豬皮凍肉皮凍記錄方法]( "我的自制豬皮凍肉皮凍記錄食譜大全及做法，烹飪好吃的我的自制豬皮凍肉皮凍記錄方法")
發表於：12-27
我的自制豬皮凍肉皮凍記錄。豬皮凍熬到軟糯易碎的程度（水分略大）可以盛一碗出來，留做灌湯包之用哦！用料豬皮500克以上食鹽生抽老抽醋香油我的自制豬皮凍肉皮凍記錄的做法豬皮有整塊的和零...
![筆記·蛋撻皮蝴蝶酥食譜大全及做法，烹飪好吃的筆記·蛋撻皮蝴蝶酥方法]( "筆記·蛋撻皮蝴蝶酥食譜大全及做法，烹飪好吃的筆記·蛋撻皮蝴蝶酥方法")
發表於：02-05
190度20分鐘加風扇用料蛋撻皮15個粗粒白砂糖100克筆記·蛋撻皮蝴蝶酥的做法1、趁凍脫下錫紙。五個一組。待稍軟，墊雙層油紙擀成長方形行。2、三折成長條狀繼續擀長。長度合適後撒白糖疊...
![地道的豬皮凍怎麼做,如何烹飪豬皮凍才更好吃]( "地道的豬皮凍怎麼做,如何烹飪豬皮凍才更好吃")
發表於：10-06
這裡是每次做肉餡兒攢的一些豬皮,咱們就用它來做個好吃的豬皮凍,一般熬豬皮凍都用煮,今兒咱們換個做法,做出來保證晶瑩剔透又Q彈勁道!牢記其中的小技巧，豬皮凍透亮筋道，好吃還不腥，學會了...
![「筆記」醬豬肉（豬排）食譜大全及做法，烹飪好吃的「筆記」醬豬肉（豬排）方法]( "「筆記」醬豬肉（豬排）食譜大全及做法，烹飪好吃的「筆記」醬豬肉（豬排）方法")
發表於：09-03
用料豬排（豬裡脊）1000g茴香粉2勺老抽（紅燒醬油）3勺蔥薑蒜塊若干幹辣椒1個【筆記】醬豬肉（豬排）的做法（裡脊肉肥瘦分別切片，肥肉先入鍋，煉出油脂，精瘦肉需倒油。）豬排切塊。鍋中油熱後，放入蔥薑蒜爆...
![豬皮豬腳凍如何做才美味，怎麼做豬皮豬腳凍簡單又好吃]( "豬皮豬腳凍如何做才美味，怎麼做豬皮豬腳凍簡單又好吃")
發表於：01-28
用料豬皮100克黃豆適量豬皮豬腳凍的做法豬皮洗淨，去油，水裡加料酒，姜等去腥煮開，再次放熱水裡揉捻。一定要去油去幹淨。黃豆提前一天浸泡好。豬皮或者處理好的豬腳和黃豆一起放高壓鍋裡煮，...
![乳凍筆記如何做才美味，怎麼做乳凍筆記簡單又好吃]( "乳凍筆記如何做才美味，怎麼做乳凍筆記簡單又好吃")
發表於：05-17
何年英老師中級西點課筆記（上海市現代食品職業技能培訓中心）用料大理石乳凍配方蛋黃2只砂糖30g水50g明膠10g水（融化明膠用）50鮮奶油150g乳凍筆記的做法配方10g吉利丁片可以取代10g明膠（加50...
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