![100%中種皇冠吐司布里歐修食譜大全及做法，烹飪好吃的100%中種皇冠吐司布里歐修方法]( "100%中種皇冠吐司布里歐修食譜大全及做法，烹飪好吃的100%中種皇冠吐司布里歐修方法")
發表於：07-27
用料高筋麵粉675克100%中種皇冠吐司布里歐修的做法風爐165.25分鐘...
![我的原創實驗室之～老乾媽檸檬布里歐修食譜大全及做法，烹飪好吃的我的原創實驗室之～老乾媽檸檬布里歐修方法]( "我的原創實驗室之～老乾媽檸檬布里歐修食譜大全及做法，烹飪好吃的我的原創實驗室之～老乾媽檸檬布里歐修方法")
發表於：09-29
這款實在是披著羊皮的狼，看似小清新實則重口味，第一眼以為是檸檬杯子蛋糕，掀開檸檬以為是紅糖小麵包，咬一口會驚為天人：介個是老乾媽？沒錯，鮮香鹹辣，就是陶華碧老大媽的手藝！此款完全原創，若有雷...
![巨奶軟布里歐修吐司（多奶多糖多蛋~）食譜大全及做法，烹飪好吃的巨奶軟布里歐修吐司（多奶多糖多蛋~）方法]( "巨奶軟布里歐修吐司（多奶多糖多蛋~）食譜大全及做法，烹飪好吃的巨奶軟布里歐修吐司（多奶多糖多蛋~）方法")
發表於：03-10
重口味福音。大多數重口味er對白吐司都沒什麼興趣…畢竟，我懶。抹果醬難吃，抹巧克力膩，加甜麵醬、油條、辣醬我可以考慮考慮…好吧我就喜歡巨奶~五行缺奶！！又是煉乳又是牛奶又是酸奶你不怕...
![正宗美味的千層布里歐修：你看，金黃色的酥皮層層分明怎麼做]( "正宗美味的千層布里歐修：你看，金黃色的酥皮層層分明怎麼做")
發表於：03-26
完整配方及更多內容，詳見微信公眾號：落甜用料黃油若干千層布里歐修：你看，金黃色的酥皮層層分明的做法第一次發酵摺疊麵皮切割整形，第二次發酵烤制...
![布里歐修吐司——全蛋無水高油，口感似蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的布里歐修吐司——全蛋無水高油，口感似蛋糕方法]( "布里歐修吐司——全蛋無水高油，口感似蛋糕食譜大全及做法，烹飪好吃的布里歐修吐司——全蛋無水高油，口感似蛋糕方法")
發表於：07-22
布里歐修是歷史悠久的法式傳統甜麵包，它最大的特點就是“多蛋，多黃油，無水”。雖然配方中不含一滴水，但是做好的麵包完全不膩口，外酥內軟，口感綿軟，和蛋糕類似，非常美味。在物資相對匱乏的年代...
![雲朵般輕柔的黃油吐司（布里歐修）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般輕柔的黃油吐司（布里歐修）方法]( "雲朵般輕柔的黃油吐司（布里歐修）食譜大全及做法，烹飪好吃的雲朵般輕柔的黃油吐司（布里歐修）方法")
發表於：01-07
電影裡說起人的重要性，會說，你是我麵包上的黃油🧈呀。對於麵包也一樣，超高含量的黃油吐司，完全就是我的菜，濃濃的奶香味，淡淡的黃色，如雲朵般輕柔，對於減肥人士並不友好，但對於黃油重度愛好者，完...
![法式黃油布里歐修的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "法式黃油布里歐修的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-08
用料乾酵母14g微溫的水80ml超細砂糖55g普通麵粉600g精鹽1茶匙雞蛋6個，打散黃油250g法式黃油布里歐修的做法酵母、水、1大勺砂糖混合攪拌到酵母溶解，蓋蓋放在溫暖的地方啟發10分鐘，到混合...
![進擊的麵包之布里歐修食譜大全及做法，烹飪好吃的進擊的麵包之布里歐修方法]( "進擊的麵包之布里歐修食譜大全及做法，烹飪好吃的進擊的麵包之布里歐修方法")
發表於：05-22
參照《學徒麵包師》裡的富人版做的，邊做邊調整配方，結果做完發現其實是窮人版……這個方子黃油和麵粉本來應該一比一的比例，但我的黃油化太軟了麵糰太難操作了，無奈就只能少放了不少，但也一...
![香草布里歐修的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "香草布里歐修的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-12
香草卡仕達醬480克全脂牛奶2個香草莢（剖開刮籽）120克蛋黃120克砂糖57克玉米澱粉56克無鹽黃油製作：1、中號鍋內將牛奶和剖開刮籽的香草莢煮沸，在另一個碗內將砂糖、蛋黃和玉米澱粉混合攪打...
![布里歐修森侶麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "布里歐修森侶麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-21
用料T551000克砂糖130克鹽16克魯邦種100克新鮮酵母30克奶粉15克全蛋550克黃油450克牛奶100克步驟：克布里歐修森侶麵包的做法1，除了黃油以外的放入攪拌缸內以慢速10分鐘，快速3分鐘，確認麵糰...
![布里歐修皇冠吐司(原方啊嗚511)食譜大全及做法，烹飪好吃的布里歐修皇冠吐司(原方啊嗚511)方法]( "布里歐修皇冠吐司(原方啊嗚511)食譜大全及做法，烹飪好吃的布里歐修皇冠吐司(原方啊嗚511)方法")
發表於：03-30
啊嗚老師的方是做兩個的量，水份也偏大，然後我就按照她方子中所說的，預留了液體量，成品很鬆軟，熱的時候吃外酥裡嫩！我熱著就吃完了……此方為450克吐司一個的量用料日式皇后麵包粉250克糖45克...
![布里歐修辮子麵包（2股辮）食譜大全及做法，烹飪好吃的布里歐修辮子麵包（2股辮）方法]( "布里歐修辮子麵包（2股辮）食譜大全及做法，烹飪好吃的布里歐修辮子麵包（2股辮）方法")
發表於：04-14
這款元老級的高油軟麵包，最主要的原料是雞蛋和黃油，吃起來奶香濃郁，口感極佳，在外面也很難遇上如此真材實料的美味，如果想品嚐純正的法國“貴族麵包”，當然得自己動手呀。用料王后高筋麵粉50...
![全世界最好吃的湯種布里歐修吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的全世界最好吃的湯種布里歐修吐司方法]( "全世界最好吃的湯種布里歐修吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的全世界最好吃的湯種布里歐修吐司方法")
發表於：05-15
超級滅霸用料高筋麵粉(湯種)25克水(湯種)125克高筋麵粉(以下為主麵糰)500克蜂蜜20克蛋液(留少許刷表面)2只奶粉25克砂糖粉(少糖版本)70克牛奶110克酵母6克黃油40克鹽5克全世界最好吃的...
![布里歐修鹹吐司（松下麵包機SD PT1000）食譜大全及做法，烹飪好吃的布里歐修鹹吐司（松下麵包機SD PT1000）方法]( "布里歐修鹹吐司（松下麵包機SD PT1000）食譜大全及做法，烹飪好吃的布里歐修鹹吐司（松下麵包機SD PT1000）方法")
發表於：06-08
用料高筋麵粉（金像）110克高筋麵粉（惠宜）110克黃油（先放）30克液體兩個全蛋加冷水合計160克酵母2.8克鹽5克細砂糖18克奶粉8克黃油（後放）40克火腿腸丁（雙匯王中王一根的量）50克馬蘇裡拉芝士切碎22克...
![（記錄自用）王傳仁的布里歐修面包食譜大全及做法，烹飪好吃的（記錄自用）王傳仁的布里歐修面包方法]( "（記錄自用）王傳仁的布里歐修面包食譜大全及做法，烹飪好吃的（記錄自用）王傳仁的布里歐修面包方法")
發表於：08-03
用料高筋麵粉1000克黃油360克新鮮酵母45克牛奶240克（最好分幾次加入）蛋液250克砂糖120克（記錄自用）王傳仁的布里歐修面包的做法★✔...
![布里歐修小排包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "布里歐修小排包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：06-24
本人初來乍到^_^，還請各位老師同學多多支援關照！！此配方是根據啊嗚老師的布里歐修面包配方略修改而來，因為我用的麵粉是北大荒有機高筋粉，這個麵粉的吸水性特別好，如果不調整面團就會很乾，另...
![橙香布里歐修的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "橙香布里歐修的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-02
此方用於兩個風和日麗250g帶蓋吐司模。用料高筋麵粉235g低筋麵粉25g糖48g牛奶134g雞蛋36g鹽6g酵母3g無鹽黃油95g糖漬橙片：橙子兩個，水500g，糖100g橙香布里歐修的做法將糖在水中煮至融化，加...
![中產階級版布里歐修吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的中產階級版布里歐修吐司方法]( "中產階級版布里歐修吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的中產階級版布里歐修吐司方法")
發表於：10-28
黃油達50%的布里歐修吐司來啦。《學徒麵包師》裡把布里歐修按黃油佔比分為三個“檔次”，其中黃油佔50%的叫“中產階級”版。另外的窮人版佔30%左右，富人版的佔87%以上。本配方參考了《名...
![千層布里歐修水果撻食譜大全及做法，烹飪好吃的千層布里歐修水果撻方法]( "千層布里歐修水果撻食譜大全及做法，烹飪好吃的千層布里歐修水果撻方法")
發表於：03-19
布里歐修面團【1448克】450克……高筋粉（T55）350克……中筋粉（T45）15克……鹽80克……細砂糖80克……黃油（82-84%，冷藏切丁）275克……牛奶38克……鮮酵母160克……全蛋製作：1、將牛奶、麵粉、...
![中種布里歐修的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "中種布里歐修的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-25
用料中種揉好發兩倍大冷藏過夜高筋粉350克乾酵母3克糖20克冰牛奶240克主麵糰高筋粉150克酵母2-3克鹽5-6克糖60-70克奶粉20克全蛋液120克黃油（分兩次加）150克中種布里歐修的做法分割滾圓...
![布里歐修面包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "布里歐修面包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-23
今天跟大家分享的是一款法式麵包---布里歐修（Brioche），這款麵包的特色就是不用一滴水，靠大量的雞蛋、黃油和少許牛奶和麵，成品表皮金黃，內部組織鬆軟如蓬鬆的棉絮，入口即化堪比蛋糕。布里歐修...
![布里歐修老麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "布里歐修老麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-26
原方參考“王太家”，造型有改動。很柔軟很好吃！記錄下來感謝原作者的無私分享！用料湯種：高筋麵粉20克水125克主麵糰：高筋麵粉（山茶花）485克所有湯種145克左右新鮮蛋黃2個（43克）全雞蛋1個&蛋...
![節日麵包--天然酵種南瓜布里歐修食譜大全及做法，烹飪好吃的節日麵包--天然酵種南瓜布里歐修方法]( "節日麵包--天然酵種南瓜布里歐修食譜大全及做法，烹飪好吃的節日麵包--天然酵種南瓜布里歐修方法")
發表於：12-09
_用料南瓜蓉200g酵頭：天然酵種（100%水粉比例）50g高筋麵粉75g牛奶35g主麵糰：高筋麵粉350g黑麥粉100g雞蛋150g淡奶油170g糖60g鹽6g無鹽黃油100g無鹽黃油（麵包頂部用）10g熟黑芝麻50g快速酵母粉4...
![「雷蒙德的烹飪祕籍」布里歐修面包食譜大全及做法，烹飪好吃的「雷蒙德的烹飪祕籍」布里歐修面包方法]( "「雷蒙德的烹飪祕籍」布里歐修面包食譜大全及做法，烹飪好吃的「雷蒙德的烹飪祕籍」布里歐修面包方法")
發表於：11-28
食譜來自BBC，視訊截圖用料麵糰：後油麵粉500g鮮酵母10g糖60g鹽7g雞蛋7個黃油300g奶油餡：厚奶油250m l蛋黃6個糖60g檸檬皮1個檸檬汁1個蛋液適量粗糖粒適量【雷蒙德的烹飪祕籍】布里歐修面...
![夏日奶磚布里歐修的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "夏日奶磚布里歐修的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-22
布里歐修又名皮力歐許，是非常著名的法國麵包，由大量雞蛋和黃油製成，屬於軟質麵包的一種。布里歐修雖是軟質麵包，同時也是一款對面團組織要求確實，強而有力的麵包。像是柔軟內測絲毫不能有幹...
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