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發表於:05-14
自己改良過的做法,既簡單,又好吃,烤箱烤制不油膩這款火燒是用烤箱烤制的,如果沒有烤箱的寶寶可以用空氣炸鍋也是一樣噠用料火燒胚子麵粉500克水330克酵母2茶勺tsp白糖2茶勺tsp油酥用料:麵粉...
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發表於:03-24
用料瘦肉150克麵包糠適量鹽適量五香粉適量芡粉適量非油炸版炸酥肉(烤箱)|松下JK180蒸烤箱的做法將瘦肉切成條狀,加入適量水,讓瘦肉充分吸收水份,這樣是炸肉條嫩嫩的祕訣。在瘦肉里加入鹽、...
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發表於:04-03
這個做法在參考了網上各平臺的做法基礎上,我自己改良了一下適合家庭版用烤箱烤的燒肉,應該是最正宗的廣式燒肉了,烤出來的味道跟在燒臘鋪買的是一模一樣的,記錄下來供參考。用料五花肉克鹽...
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發表於:06-23
這款餅可當早點,火燒能夾一切你愛吃的肉和菜。不管是發麵還是死麵,和麵時都建議加些油,這樣面的延伸性好,烙餅即便時間長了也只是酥脆而不是乾硬,口感絕對好。用料麵粉500克涼水300克油(和麵...
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發表於:06-10
學習yanyanfood,豔豔姐的食譜。用料面胚麵粉500克水330克酵母2tsp白糖2tsp油酥麵粉50克鹽1tsp油40克肉餡兒豬肉餡兒500克薑末1tbsp老抽2tbsp香油1tbsp花椒水125ml鹽2tsp蔥/白菜葉適量酥...
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發表於:07-27
我老家叫烤火燒。吃的方式我喜歡以下幾種:1、用鍋隔水餾一下,就著炒菜吃,我最愛吃,勁道又宣軟。2、也可以對半切一刀,夾土豆絲、火腿、煎蛋等,也很好吃!3、涼透了之後切成細條,跟白菜一起做成...
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發表於:09-02
這次沒有刷蛋液上色效果不太好。為了可以常吃,做的是少油少鹽版用料1⃣️酥油麵團麵粉80克葵花籽油適量2⃣️水油麵團麵粉100克葵花籽油適量(要比水少)水適量餡料|油酥餡甜餡料沾油撒糖鹹餡料...
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發表於:12-06
我在下廚房某天看到了烤肉自己已想嘗試做一下用料海天味極鮮適量4勺蠔油一勺烤肉醃料四勺蔥姜適量克烤箱版插燒肉的做法新鮮豬肉一塊大約一斤左右就可以。用味極鮮醬油,耗油,蜜汁烤肉調...
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發表於:02-03
我個人比較懶沒電子秤(嫌麻煩),用量方面不精準,純屬即興發揮。喜歡的借鑑,不喜歡的越過(不要火山噴發)畢竟我不是專業的。所有材料都按照個人口味新增用料普通麵粉適量油200克油酥200克五香粉...
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發表於:06-28
用料普通麵粉300克酵母3克糖3克溫水180克牛肉餡適量烤箱版牛肉油酥火燒的做法300克麵粉加入3克酵母3克白糖攪拌均勻慢慢加入溫水攪拌成絮狀水要一點一點加入不要一下全部倒進去每種面...
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發表於:08-29
根據一個廚友的方子改良版的適合自家吃的燒餅用料發麵團麵粉250克酵母3克溫水170克鹽1克泡打粉3克油10克酥麵糰麵粉(炒)10克油(炒)15克麵粉70克油35克椒鹽3克蛋液,芝麻,適量烤箱版油酥燒餅的...
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發表於:06-21
家裡買了烤箱,一直做蛋糕,孩子吃膩了,所以想著換換口味,後來看她喜歡吃街上的燒餅,就試著做了下,非常不錯,於是便發了麵糰,絞了肉餡放在冰箱裡,她想吃的時候,拿出來包一下,拉開放在烤箱裡,幾分鐘就...
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發表於:12-27
過年期間婆婆從老家來,又帶來了地道胡麻油,所以們最多消滅胡麻油的辦法就是做油酥燒餅了用料鹽1克水150克麵粉400克胡麻油20g酵母4克食用鹼1.5-2克油酥部分胡麻油150g麵粉190克胡麻油油...
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發表於:03-24
由於廣東至今還沒開學,在家做保姆的日子不知道何時到頭!😂😂我家女兒最愛吃紅燒五花肉和叉燒,這段時間變著花樣地做五花肉。今天做的是烤箱版的紅燒肉(不用放一滴油哦!)這個菜最好的部分是調...
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發表於:01-05
繼續平底鍋或電餅鐺,造作起來用料普通麵粉500克酵母5克白糖12克溫水330克油酥普通麵粉60克食用油45克肉餡豬肉餡適量姜適量木耳適量海米適量鹽適量蠔油適量花椒水適量醬油適量香油適量...
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發表於:08-30
有烤箱的用烤箱,沒烤箱的平底鍋(下篇平底鍋版)用料普通麵粉3碗酵母適量白糖適量溫水1碗麻醬適量鹽適量花椒麵適量生抽適量芝麻適量烤箱版麻醬火燒,油酥糖火燒的做法麵粉,酵母,白糖加溫水揉麵...
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發表於:02-15
外面刷一層油酥,烤箱烘焙。外酥脆,內鮮香,咬一口滿嘴流油。外皮乾焦酥脆,內皮柔滑勁道。愛吃麵食的你一定會愛上它。用料麵粉(低筋)300克開水180ml豬肉150克韭菜100克花生油(和餡+做油酥用)2大...
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發表於:03-05
看了好幾個方子,也學做了好幾種酥餅,但像我這種懶人總是因為不停醒發,幾次整形再醒發而感到麻煩。於是最後總結了一個自認為比較適合“像我一樣的懶姐妹們”的配方。感興趣的來試試吧(*^...
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發表於:03-19
用料高筋麵粉我認為麵粉沒多大差別,用過中筋、高筋鹽酵母、泡打粉溫水芝麻植物油蛋黃油酥燒餅(烤箱版)-2的做法所需材料及條件如圖所示,一一稱量準備好待用1)【準備麵糰】:把上圖A裡的材料稱...
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發表於:06-07
用料酵母克麵粉克鹽適量油適量五香粉花椒粉油酥燒餅(烤箱版)-1的做法發麵醒好以後,直接在案板上擀(燒餅面要軟一些,太硬了不好吃)油酥:麵粉➕鹽➕五香粉➕花椒粉,油燒熱,澆在上面的材料中,鹽相對...
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發表於:10-21
從小愛吃麵食,尤其喜歡吃老家的肉火燒,女兒受我影響,也愛吃麵食。趁週末做一點,晚飯吃了第二天早上還可以熱一下做早飯。用料麵粉360克水180克白糖1勺酵母2勺鹽2勺五花肉250克大蔥1根姜5-6...
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發表於:01-16
又香又酥的火燒絕對好吃安排用料麵糰:麵粉300克水200克砂糖10克酵母4克油酥:麵粉50克植物油50克肉餡:豬肉餡大蔥烤箱版油酥肉餡火燒的做法把麵糰裡的材料全放一起揉成麵糰用保鮮膜封住使...
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發表於:11-12
酥油餅和肉餡兒的邂逅,能量滿滿的中式早餐。用料普通麵粉500克水280克酵母5克雞蛋1個肉餡:五花肉300克蔥1根姜六片花椒水1碗耗油1勺甜麵醬1勺醬油2勺鹽適量雞精少許酥油:麵粉50克熱花生...
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發表於:05-23
用料火燒外皮:中筋麵粉150克玉米油20克食鹽2克白砂糖5克酵母1.5克溫水80克火燒內裡:低筋麵粉115克豆油或玉米油50克食鹽2克烤箱版油酥火燒的做法150克麵粉+20克玉米油+2克食鹽+5克白砂糖...
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發表於:12-29
單位附近有一家油酥肉燒餅店,孩兒和孩爹特別愛吃,經常去買與老闆娘熟識了,聊天中瞭解大概製作方法,嘗試之後很成功,希望能給大家提供幫助用料普通麵粉270克白糖20克水70克豬油100克鹽5克牛...