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發表於:12-23
→→真·黑暗料理之三碗不過滷肉飯用料白煮蛋3個五花肉(帶皮)500g八角,桂皮,陳皮,茴香適量油蔥適量蔥薑蒜若干上海青少許冰糖一大塊三碗不過滷肉飯的做法五花肉要飛水,第一去除油脂,第二切塊...
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發表於:12-26
洋蔥酥是靈魂!青菜可以換成成別的,比如油菜,胡蘿蔔,西蘭花……我家都沒有所以放的小白菜用料五花肉500克五香粉1勺香菇5-10朵(放多放少看自己)雞蛋幾隻姜幾片洋蔥半個八角少許蔥少許料酒3勺...
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發表於:01-21
校長復工後每天絞盡腦汁的想做啥便當,正好電視裡在放臺劇,那就做個滷肉飯吧。燉上一大鍋滷肉,蓋飯拌麵都是絕配!今天中午吃完便當後校長迫不及待的說今兒個的滷肉飯是最近便當巔峰!哈哈哈小...
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發表於:04-14
簡單好吃下飯菜🥘每隔一段時間就要做的滷牛肉它的湯汁超級下飯用料牛肉3斤冰糖5克鹽適量生抽兩勺啤酒🍻2瓶小米椒一大把不吃辣可以適量蒜5、6瓣花椒一小把可以配三碗飯的滷牛肉🥩的做...
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發表於:03-15
用料叉燒醬3勺五花肉500克料酒2勺蔥薑蒜片適量克蠔油2勺蜂蜜2勺三碗不過崗的蜜汁叉燒飯的做法肉切成1.5釐米的長方形小塊最好所有調料和肉混合,調勻,封上保鮮膜,冷藏醃製兩小時醃好的肉墊...
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發表於:11-10
家裡的國小生,喜歡吃各種小丁炒肉,碗豆炒肉、豇豆炒肉,而最喜歡的就是蒜薹炒肉,蒜薹有濃郁的香味兒,炒的狠一點的口感更對味~用料蒜薹一把瘦肉適量花椒3-5粒薑絲少量紅椒少量嫩肉粉少量生抽1...
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發表於:06-18
自從國小吃過一次媽媽做的紅燒肉後,至今已有十幾年沒有再吃過這道菜。加入北漂一族半年有餘,這個週末決定親自燒製,回憶童年味道。因為我吃飯怕油膩,所以沒有選肥瘦均勻的五花肉,而是瘦肉偏...
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發表於:07-20
厚度適中的杏鮑菇,口感與鮑魚相似,一咬出汁,肥美鮮嫩,好吃賽肉!低熱量高營養,怎麼吃都沒有負罪感!用料杏鮑菇2個蔥2根蒜2瓣生抽1勺老抽半勺白糖適量澱粉1勺蠔油1勺水適量好吃賽過肉的蜜汁杏鮑...
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發表於:03-30
用料生抽,生粉適量蠔油適量蔥,芫荽,薑蓉少許鹽,油,胡椒粉少許乾貝適量香菇木耳適量雞半隻三碗不過崗的糯米雞飯的做法香菇木耳薑蓉乾貝雞,提前用蠔油,生粉,生抽,鹽油醃好糯米用薑蓉爆炒已經醃好...
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發表於:04-24
每次去臺灣館子吃飯總要點三杯雞,就是九層塔放的不多,有點不過癮。那就自己做,想放多少放多少。用料雞翅只米酒勺九層塔把冰糖克姜蒜瓣麻油醬油膏老抽勺三碗不過崗...是三杯雞的做法...
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發表於:05-08
去臺灣旅了個遊,才發現原來吃過的滷肉飯有多渣,當地隨便個路邊攤水準都很高啊!憑著一顆吃貨的進取心,竟然在家完美復刻了一鍋肉肉,老王同志品嚐後激動的發到朋友圈,瞬間集齊300贊,果然人以類...
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發表於:05-26
原來滷肉飯加它更好吃,忍不住一口氣全吃完!用料五花肉半斤洋蔥1個香菇適量青菜2棵熟雞蛋1個春筍適量熟米飯1碗老抽適量生抽適量料酒適量滷肉飯-好吃不過這碗飯!的做法洋蔥切條,放入油鍋中...
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發表於:02-06
兒子突然嚷嚷,想吃牛肉了,那就咖哩牛腩走起。聽說,吃了牛肉能長個子,那就多搞一些。用料牛腩1000克洋蔥7-8個小的土豆7-8個小的咖哩塊8小塊牛奶(椰漿的替代品)一小碗咖哩牛腩(三碗白米飯不過...
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發表於:08-30
用料五花肉300克冰糖5克生抽3勺料酒2勺老抽1勺雞蛋3個蒜5瓣洋蔥1個蔥2根五香粉1勺三碗吃不夠的臺灣滷肉飯的做法五花肉切切丁,蔥、洋蔥、蒜切末,煮熟的雞蛋三個備用。五花肉下鍋煸炒,鍋裡...
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發表於:02-06
“滷肉炒飯”粒粒分明,口感豐富,脣齒留香。滷肉可以用熟豬頭肉、醬肘子肉、醬牛肉…都可以製作,方法操作簡便,容易上手…用料東北大米飯300克豬頭肉丁80克圓蔥丁80克香蔥粒20克生抽20克老...
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發表於:12-20
炎炎夏日胃口不佳,不如來一道暴下飯的小炒肉吧,大火爆炒,香辣撲鼻,裹著濃郁醬汁的五花肉肥而不膩,混合著辣椒的嗆香,三碗米飯不過崗!這道菜真的快手又下飯,是我和隊友zui愛的下飯菜Top3!雖然很...
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發表於:01-11
工作再忙,生活再累,也要為自己做碗,“一碗滷肉飯”FORU用料五花肉三肥七瘦紅蔥頭紅蔥頭油炸後特別香,很適合放肉類中蒜頭香菇泡發薑切片幹辣椒八角1個胡椒粉白糖/冰糖根據個人口味老抽生抽...
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發表於:02-20
肉燥是一種很傳統的臺灣平民食物,重在物美價廉,方便快捷。肥瘦各半的豬絞肉,蒜末紅蔥頭熱油下鍋炸酥,熱鍋下豬絞肉,炒香後倒入炸好的蔥酥,加入調料,小火熬煮兩個半小時。熬好的肉燥,肥而不膩,湯...
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發表於:06-07
滷肉飯源自於臺灣,是把頭皮肉和不能成塊的碎肉攪拌成肉餡作為原料,再以醬油慢熬,除了味道很下飯之外,用醬油滷過的肉也能比一般的葷菜儲存的時間要長,臺灣人根據習俗不定期會有宗教祭祀,每家...
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發表於:07-29
用料帶皮五花肉500克香菇8朵雞蛋3個洋蔥1個油菜適量生抽100克老抽20克紅燒汁25克料酒100克冰糖50克八角2個黑芝麻少許鹽適量幹辣椒2個香葉1片不用過腦子的滷肉飯的做法準備豐富調料:洋...
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發表於:07-04
用料大米1.5量杯(200ML杯)上海青500克五花鹹肉小半碗胡蘿蔔根據喜好新增料酒1勺鹽根據鹹肉多少微調一碗不過癮的鹹肉菜飯(電飯煲版)(2020.08.05)的做法大米淘洗淨,加水比米高過一丟丟(幾乎持平...
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發表於:08-26
今天給大家分享一道超讚的簡單易學的家常菜--辣子雞丁,麻辣過癮非常下飯,真的吃一次就會愛上,快來一起試試吧用料雞胸肉1塊青紅椒5個雞蛋1個麻辣過癮巨下飯的辣子雞丁,三碗米飯不夠吃的做...
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發表於:07-30
有一次山椒打折,傻fufu買了兩斤‼️泡菜罈子塞滿了,無法動彈。整天就想怎麼消耗,趕緊的。就有了這個菜譜,我的媽呀,太下飯,太好吃啦‼️用料醃牛肉片牛柳切片250克紅薯粉5克生抽8克油5克炒料煮湯...
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發表於:10-22
原菜譜地址在這裡:我從一開始做滷肉飯就是照這個菜譜,這幾年已經做了很多次,好吃得不得了,上手也容易,大家可以一起學著做~原菜譜裡放的香料我沒有都放,大家也可以根據實際情況增減。準備工...
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發表於:11-07
津津有味的打滷麵,其實結婚後第一次打滷還是跟老公學的。如果不忌口的話,這些食材都要放,保證味道很不錯滴!用料雞蛋大蝦肉木耳幹香菇花菜香乾(豆腐乾)麵筋醬油或者生抽香油津味兒打滷麵~吃一...