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發表於:09-19
秀主叫AdrianRichardson,出生在澳大利亞,嘿嘿,show的主人簡稱秀主,實在不知道該怎麼表達。他的曾祖父是在義大利的西西里島出生的,這個beefragu據說是他奶奶的食譜噢。西西里島很炎熱,盛產辣...
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發表於:09-27
用料牛絞肉500g孜然粉2小勺橄欖油65ml大蒜瓣4瓣鹽4小勺黑胡椒1小勺紅洋蔥1個切碎紅燈籠椒1個切大塊羅勒15g紅辣椒粉smokedpaprika40g紅辣椒3個切碎紅酒125ml牛肉湯/水250ml番茄醬500ml...
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發表於:10-22
《廚王爭霸》裡一道看上去很好吃且工序較簡單的菜……用料牛肉塊鹽黑胡椒油紅酒(或紅酒汁)牛奶(我覺得沒必要)大蔥(我覺得沒必要)西西里燉牛肉【廚王爭霸】的做法用黑胡椒和鹽稍微把牛肉塊醃...
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發表於:11-06
兒子特別喜歡吃西西里肉醬面,去餐廳,或是外賣,只要有這個面的,必點。之前也做過幾次有成功的,也有失敗的總之,越挫越勇……終於今天的這碗義大利麵🍝兒子吃了直誇好👍吧唧吧唧地吃光光👏用料...
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發表於:04-27
這款醬塗歐包吃超級美味,尤其一字刀法棍🥖,顏值爆炸。做起來也比較快手。裡面那個養眼的綠色是歐芹,買的時候需要注意一下,常見的歐芹有兩種,一種是意芹,另一種是荷蘭芹,做這個醬都是可以的,口...
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發表於:01-20
用料去核西西里橄欖90g剁碎的大蒜半瓣瀝乾的鳳尾魚排2條瀝乾衝淨的刺山柑花蕾1茶匙剁碎的烤巴旦木42g粗粗剁碎的新鮮檸檬百里香葉1大勺特級初榨橄欖油60ml鹽適量擦成蓉的檸檬皮1大勺巴...
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發表於:03-01
用料義大利麵3人份洋蔥(小小的)3個芝士粉30克橄欖油5大勺番茄膏400毫升鹽3茶匙西紅柿2個黑胡椒粉1茶匙進口澳洲牛板健肉700克馬蘇裡拉乳酪100克清水300毫升黃油30克新鮮羅勒葉5枝紅酒50...
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發表於:07-23
存方子過幾天做用料醬:辣椒麵(粗)55g梨(磨碎)50g洋蔥(磨碎)60g蒜泥36g生薑碎4g生抽60g玉米糖漿(不可替換60g糖20g白芝麻一勺香油半勺以上攪勻蓋保鮮膜放半小時原料:梭子蟹1.2kg燒酒(去腥不可換料...
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發表於:12-30
紅酒+甜酒釀+蜜棗,出乎意料的好喝。用料甜酒釀紅酒蜜棗白糖西西里傳說的做法紅酒一瓶加入甜酒釀和蜜棗一起煮大火煮開後轉小火。可以嘗一下,按照個人口味適當加些白糖。小火煮5-10分鐘左...
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發表於:12-21
寒風瑟瑟,似乎做什麼菜都容易變涼。如果有一道主食,有蔬菜又有肉,最好再來點貼膘管飽的,從頭吃到尾都熱乎乎的,想來也只有焗飯了。用料洋蔥半個牛肉末1小碗西紅柿(番茄)1個番茄醬1勺黑胡椒/牛...
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發表於:01-28
用料紐約西西里披薩麵糰乾酵母5g溫開水(22℃)350ml高筋麵粉500g鹽10g特級初榨橄欖油3大匙普通橄欖油(塗抹麵糰表面及抹烤盤用)適量西西里肉卷材料紐約西西里披薩麵糰360g肉沫(3肥7瘦)150g鹽...
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發表於:10-04
我當時買烤箱``就為了千層麵而買的```看加菲貓看的用料洋蔥1個切碎番茄2個牛肉餡1斤馬蘇裡拉芝士刨絲適量西西里風情意醬一瓶羅勒`鹽`黑胡椒`糖``適量千層麵麵皮適量牛奶150ml澱粉30g...
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發表於:07-26
七夕的夜晚,四目相對,如何能少了吃起來如此性感的意麵?而就算如小煮一樣,身為單身貴族,也要鋪上漂亮的餐布,開瓶紅酒,擺好刀叉,如皇室一般,高姿態的吃義大利麵。用料意麵適量新鮮蕃茄丁適量番茄...
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發表於:02-26
佐餐或做麵條滷子都能脣齒留香,充分滿足你的胃、味蕾對美食的需求用料黃豆200克(泡完後)花生米200剋剋五花肉150克西瓜半顆其它準備調料:香辣醬、洋蔥、芹菜、香蔥、香菜、香葉、桂皮、燈...
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發表於:01-05
“在這款麵包中使用到了賽莫利納粗粒小麥粉,它由杜蘭小麥粉研磨而成,比較粗糙(杜蘭小麥是小麥的一種,主要用來做義大利麵)。這種麵粉很硬,蛋白質含量很高,都是麩質的含量並不高。它金黃的顏色...
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發表於:05-24
好萊塢義大利黑手黨題材的電影離不開一大家子圍坐一起吃意麵的情景,和其他高冷範兒的西餐不同,意麵絕對接地氣,也絕對是最符合中國人口味的西式麵食,當然這還要感謝當年馬可波羅沿著“一帶...
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發表於:08-15
義大利西西里除了出產黑手黨還出產一種特殊硬質小麥叫durumwheat。這種小麥筋度特別高,很硬,當地人傳統上把這種小麥磨成兩種麵粉:比較粗的semolina粉用來做不易煮爛的意麵;比較細的fancyd...
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發表於:08-03
今天休息,久違的可以在家裡悠閒地享受一天,抽空又刷了一遍《教父》,喜歡電影每一幀細節,最喜歡的還是每部家庭聚會的開場情節,歡愉的西西里音樂由遠及近,雖然時代在變,聚會上的音樂在變,不變的...
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發表於:05-18
我喜歡新增番茄粒在裡面,口感更豐富!用料西紅柿3個洋蔥1個豬肉糜500G米飯2大碗芝士粒適量番茄醬3大勺鹽2勺白胡椒粉適量糖1小勺辣椒醬1小勺愛西西里肉醬焗飯(無番茄醬版)的做法準備食材2個...
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發表於:12-27
西班牙風味。用料洋蔥末一大勺西西里醬兩大勺肉末一大勺黃油10克螺絲粉一人份鹽一小勺橄欖油一小勺水西西里肉醬螺絲粉的做法水燒開放鹽下螺絲粉,煮透。撈出螺絲粉,涼涼,拌入橄欖油。黃油...
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發表於:05-11
清涼一夏用料雪碧適量,玫瑰花適量,葡萄一顆,聖女果一顆可新增自己喜歡的食材幹花花西西里的做法拿出模型,加入適量的食材,放入冰箱冷藏至第二天即可食用……...
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發表於:05-05
今天想吃素一點,正好有新鮮羅勒葉和剛出爐的法棍,做個佐餐開胃的西西里茄子雜菜醬搭配應該是不錯的。用料長茄子2個紅椒黃椒各1個西紅柿2個洋蔥半個鮮羅勒1把蒜5瓣橄欖油適量紅酒醋2勺海...
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發表於:02-10
如何用白葡萄酒,烹製一份讓雅典和斯巴達都爭奪的西西里島的美味用料番茄3個番茄膏50g洋蔥半個羅勒葉適量小辣椒1條蒜頭1顆西芹1條檸檬半個蝦仁12只魷魚2只白貝1斤雞湯600ml白葡萄酒適量...
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發表於:12-30
好吃的西西里肉醬搭配濃郁的馬蘇裡拉芝士,烤的時候屋裡已經香氣四溢O(∩_∩)O用料馬蘇裡拉芝士適量意麵250豬肉餡200番茄2個洋蔥半個番茄醬適量黃油適量羅勒少許黑胡椒少許食鹽適量西西...
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發表於:03-02
用料新鮮羅勒100g長茄子1橄欖一把刺山柑(罐裝)兩湯匙大蒜2粒小拇指大的辣椒1個橄欖油(玉米油)不是很多意麵乾酪絲隨意罐裝李子番茄(400g)2西西里醬的做法茄子切成丁,然後下鍋煎至七分熟...