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發表於:07-14
今天再給大家介紹一款好吃的醬,做點存起來,拌麵、拌飯、做湯隨時OK,真是上班族必備的“萬能醬”O(∩_∩)O瞭解我們:關注微信公眾號“解密生命”,每週都有最新素食推送哦歡迎轉發本食譜,如作...
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發表於:12-06
其實是🫐藍莓麥芬啦!加了藍莓醬之後顏色有些一言難盡…不過味道超讚!萬聖節🎃其實可以做這款😂,感興趣的朋友請繼續看下去吧👇🏼~—————————————————————模具使用麥芬...
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發表於:12-09
買過一袋5斤裝的自發小麥粉做包子,我不太會用,包子沒太發起來,就放在那沒用過了,著實浪費。今天看到朋友有人做涼皮,眼饞😋想著用自發粉試試,失敗了也不廢什麼材料和時間。用料自發粉用料自...
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發表於:03-24
Meringue,蛋白霜糖。在加入杏仁粉降低甜度之前是馬卡龍的前世。比起它對我來說稍微偏甜的口感,我更喜歡研究的是它的內心。輕盈的蛋清、糖混合液,在被充分打發、高溫烤熱以後就會變成看似...
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發表於:09-17
陪讀寶媽,一日三餐,糾結而又快樂著,因為愛,所以努力前行……用料麵粉適量火龍果半個榨汁黃冰糖粉適量從心出發的做法半個火龍果榨汁,剩下的加點糖自己喝火龍果汁加入適量麵粉和糖粉,攪拌均勻...
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發表於:06-08
加點可可粉,或者抹茶,或者香芋粉就是很喜歡軟軟糯糯的小點心。同樣因為冷藏儲存依然q彈可口,很適合做麵包,點心的裹入內餡。並不會出現冷藏後結實,口感交交給的問題用料水磨糯米粉130克玉米...
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發表於:11-01
採菊東籬下,悠然見南山。用料品種:杭白菊座標:大廣東種植:盆栽自制菊花茶(內含一點點種植心得)的做法九月上旬,當大廣東氣溫有所下降(其實就是約32度左右,只是不會再感到悶熱),取健壯老枝約七八公...
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發表於:03-27
我們家的好老公生病了,嚷嚷著要吃油條,外面的攤位有遠又早,為了哄他開心,就來了一次嘗試!家裡只有自發面,嘗試一下!下廚房裡自發面的少…或者可以說是沒有…試試吧!用料自發面250克水100克雞蛋...
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發表於:05-10
自從來了北美,很多國內常見的食物都吃不到了,內心傷感,只能自力更生。好在很多食材只要願意費功夫,還是吃得上的,比如豆芽。之前在下廚房看過很多菜譜作者介紹怎麼自發豆芽,根據我手頭有的材...
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發表於:06-04
🌮早餐零食優選👩🏻🍳不用發酵全過程①小時價效比超高的麵食🌈自己鼓起來的過程好神奇但圓鼓鼓的超治癒☀️蹲在烤箱邊不想走...🥩肉鬆餡兒一口超滿足~🍭糖心餡兒一口甜蜜爆表~用料麵粉2...
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發表於:03-22
生活在國外,想家的時候就得學會幾樣中國餐,用現有的有限資源,做出家的味道。沒想我的板鴨男友卻對這陝北口味一嘗鍾情,整天纏著讓我做呢!用料水克鹽克黃瓜根大蒜瓣菠菜火腿腸綠豆麵粉番茄辣...
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發表於:05-05
超快手的巧克力馬芬外皮是酥的裡心是軟軟的還能吃到融化的巧克力~此方為六連盤馬芬模具的量可做六個可自行加量或者減量用料黃油60克雞蛋1個泡打粉1克牛奶67克低筋麵粉87克鹽0.2克糖50...
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發表於:09-24
發糕也能流心!為傳統中式點心增添層次加點小創意就能收穫全新風味~巧克力也能選擇自己喜歡的甜度做搭配喔!一起來動手試試看吧😉用料紅糖發糕粉300g水225g巧克力塊15g/杯流心發糕的做法準...
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發表於:03-20
每天的主食除了饅頭米飯,還需要換換口味兒,發麵多層餅還是很受歡迎的。煮婦不易😊用料麵粉500克酵母5克水260克油酥:油3勺鹽適量五香面或花椒麵適量發麵多層餅內軟外酥的做法麵粉與酵母的...
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發表於:06-20
用料花膠5個雞整隻貝貝南瓜500克乾貝10-20粒(根據大小)喜歡的食材蝦、元貝、豆皮、菌類蔥白2段生薑7、8片高度白酒(黃酒)50克鹽適量花膠雞(內附花膠泡發)的做法乾花膠涼水入鍋,水能蓋住所有花...
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發表於:05-13
原本我不喜歡吃發糕,因為市售的發糕吃的雖然口感好,但是總有很大的蘇打味。看了博友小英子的純酵母版的《好得沒法說---超Q潮潤超糯的南瓜發糕》我也忍不住要試一試了,天氣太冷,放在廚房發...
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發表於:09-07
粉粉超級愛吃奶油蛋糕🍰,外面買到的只有極少數能合自己胃口~之前女人街附近的凱賓斯基(對,就是郭大爺說的那個凱賓斯基旁邊的炸醬麵的那個凱賓斯基,還有300和區間😂)後面有一家開了好多年的...
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發表於:06-19
(1)隔夜發酵,時間較長,準備時提前做好安排。我是前一天晚上八九點鐘開始操作,第二天早上烘烤。(2)我是手工揉麵,機揉的夥伴們自己掌控進度。揉麵前先靜置了30分鐘,有助於加快進度,水解後的麵糰更...
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發表於:11-27
孩子們自從第一次去日本吃了一蘭拉麵,至今念念不忘,以致於對去年未能成行的日本之旅於耿耿於懷。為了滿足孩子們對於日式拉麵的喜愛,大廚出手炮製拉麵。有了拉麵,那配菜必須跟上,而溏心蛋肯...
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發表於:01-28
cupcake用。用料中筋粉1份泡打粉0.07~0.08份鹽一丟丟自制自發粉的做法旋轉跳躍我閉著眼混合~~~就好啦_(:з」∠)_...
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發表於:10-24
原來內脂做豆花比例真的很重要,內脂放多了會酸,放少了不成型。之所以要自己來一個食譜是因為先按照其他人的比例做出來的豆花都不完美,實驗了幾次,終於找到了最佳比例。==================...
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發表於:11-12
連著兩次做成功了,決定發食譜記錄一下。我寶寶很愛吃。用料自發麵粉適量水適量雞蛋1個白糖適量桶裝玉米油適量自發粉發糕的做法麵粉沒法跟你們規定多少克,但是我覺得不管加多少麵粉,只要...
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發表於:11-02
每次看到街頭賣空心麻球好想買幾個,然鵝~…還是自己做的健康衛生掌握幾個小技巧,自己也能做出大大空心~好吃的麻球💕麵糰和的不軟不硬,軟硬適中💕全程小火炸,麻球浮起來後用鏟子不斷的按壓原...
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發表於:07-24
這是給老人和小孩做的。發麵的食物很適合老人和孩子吃,做的柔軟一些,油脂少一些,這樣的蔥花餅好消化,減少胃腸負擔。用料麵粉150克水120克酵母2克泡打粉2克———————蔥花適量油一點點...
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發表於:04-11
中式早餐有很多組合,饅頭配白粥、湯包配餛飩等等,而我最愛吃的,要屬這豆漿配油條了。兩根金黃酥香的脆油條,一杯香醇濃郁的熱豆漿,看似簡單卻讓人覺得無比溫暖和滿足。市售的油條為達到膨鬆...