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發表於:03-19
用料生活攋尿蝦500克蒜頭6瓣紅辣椒2個生薑南姜各三片香菜三棵香油適量生醃攋尿蝦的做法除香菜和香油外的所有用料,加120g味仕達生抽醃10分鐘攋尿蝦洗淨,瀝乾,剪掉厲刺,放入步驟一中用筷子,...
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發表於:07-28
蝦肉嫩且肥,過了季節就不好吃了用料皮皮蝦姜料酒日本醬油芥末水煮攋尿蝦又名皮皮蝦的做法熱水燒開入薑片皮皮蝦入鍋蝦皮紅撈起控幹調醬料日本醬油➕芥末...
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發表於:08-16
用料攋尿蝦1-2斤洋蔥1個蔥、姜、蒜適量椒鹽、胡椒粒適量青椒、辣椒選擇新增【小芳貓】椒鹽攋尿蝦】的做法攋尿蝦洗淨(注意去除捕蝦的細絲網!)瀝乾水分洋蔥切片備用準備蔥花、薑片、拍幾顆...
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發表於:03-03
用料皮皮蝦1斤香菜4-6根蒜一隻醬油一碗蔥3根姜4片鹽適量小米椒6只高度白酒200-300克殺菌用糖適量白醋100克油適量高度白酒適量醃製用瀨尿蝦生醃的做法把新鮮瀨尿蝦洗淨,控水,剪去尾巴尖...
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發表於:10-11
用料皮皮蝦1斤姜3片蒜5瓣醬油5勺料酒1勺鹽3勺香菜2根小米辣2個潮汕醃製瀨尿蝦(蝦姑)的做法瀨尿蝦洗乾淨,剪去利邊,剪成3段,方便吃的時候。也容易入味將所有配料準備好,除了香菜以外其他的放...
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發表於:05-14
招牌菜,零基礎也不會失手,記得按照步驟喔!用料鹽適量椒鹽適量蝦1000g蒜10瓣生抽適量椒鹽攋尿蝦的做法用的此款椒鹽,才能有這個味道喔。先是攋尿蝦洗水晾乾,鍋中放多些的油,大火燒油至冒煙。...
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發表於:01-25
用料大蒜適量醬油1勺蔥適量攋尿蝦一斤爆炒攋尿蝦的做法熱油下鍋,攋尿蝦炸一下下蒜頭蔥段,下少許醬油,喜歡辣椒的也可以下辣椒,大火爆開關火即可...
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發表於:08-29
用料攋尿蝦醬油攋尿蝦的做法先幹炒蝦把水瀝乾姜蔥頭爆炒後放蝦調醬油燜至熟...
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發表於:12-10
椒鹽皮皮蝦是我最愛吃的一道菜,每次去海邊度假都必定吃上好幾斤才走。後來去市場問了才知道原來賣這麼便宜,二十塊一斤左右,超便宜的有沒有!!!所以我決定自力更生,讓它從此變成我餐桌上的家常...
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發表於:11-30
用料海蝦30只左右香菜一把蒜半個小米辣3個魚露適量醬油適量醃生蝦的做法洗乾淨蝦,瀝乾水。蒜、小米辣、香菜切丁,這些喜歡吃的可以多加沒有限制。醬油和魚露各一半的量,淹過蝦即可。蝦、...
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發表於:03-31
用料蝦半斤左右檸檬2個(削皮)香菜3根醬油5勺料酒3勺糖5勺蒜頭50克紅綠小米椒各30克(比較喜歡吃辣)洋蔥1個蠔油5勺魚露沒得可以不用4勺老薑我用的老薑汁(超市買的)醋3勺生醃蝦的做法把買來的...
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發表於:08-28
相比椒鹽攋尿蝦,水煮及清蒸味道比較鮮美,清淡,忘記拍步驟,這裡簡單說明一下,清水煮沸放入生薑,3棵小蔥,小蔥可以打個結,放入鹽及一點料酒,攋尿蝦清洗好放入水裡煮,待變色就可撈出擺盤,上面放上小...
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發表於:09-03
用料pp蝦2斤鹽適量醋3勺韭菜100克紅辣椒1個綠辣椒1個小米椒4個香菜3根大蒜5瓣姜4片耗油2勺生抽2勺海鮮醬油適量料酒2勺白糖5克花椒100粒八角2個花椒油2勺生醃PP蝦的做法新鮮活蝦爬子衝...
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發表於:12-06
醃蝦看得比較多,但潮州海邊人家醃瀨尿蝦比醃蝦更平常。蝦的肉感好,但沒有瀨尿蝦鮮甜。腸胃不好的娃兒,簡直無法享用。用料瀨尿蝦香菜蒜頭辣椒醬油潮汕醃瀨尿蝦(家庭版)的做法把瀨尿蝦洗淨,控...
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發表於:09-15
我媽招牌菜之一!敢說我媽炒的青菜,燜魚,生醃,甩外面粵菜餐廳幾條大街~~配料需要看攋尿蝦的份量配,所以無法寫準確份量。用料攋尿蝦適量小米椒蒜頭姜香菜白醋生抽香菜媽媽菜之生醃賴尿蝦的做法...
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發表於:11-25
賴尿蝦我們還有一個叫法是“蝦姑”,絕對是“潮汕毒藥”中最代表的美食之一。用料賴尿蝦1斤(剪)香菜2根(切末)大蒜1瓣(剁碎拍碎都可以)鹽少許生薑一小塊(剁碎)小米椒2個(剁碎)生抽3勺芝麻油適量純...
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發表於:02-10
每個潮汕人都有自己的毒門祕籍用料皮皮蝦1斤香菜0.2斤醬油適量蒜頭半顆鹽半湯勺小米椒2個紅辣椒5個紅蔥頭2個高度白酒適量芝麻一勺幹辣椒碎半勺糖半勺潮汕毒物:醃賴尿蝦的做法今天看到...
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發表於:05-06
生醃賴尿蝦是一道潮汕經典另類美食,吃了很上癮的那種,故有“毒藥”之稱。用料賴尿蝦500克生抽100克魚露15克白醋20克芝麻油8克香菜1把獨蒜8個紅辣椒2個生醃賴尿蝦的做法切好配料剪去賴尿...
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發表於:04-26
生醃瀨尿蝦用料皮皮蝦斤辣椒個鹽克香菜根花雕酒魚露生醃瀨尿蝦的做法瀨尿蝦洗乾淨,清水泡半小時辣椒切段,香菜切段,蒜拍扁乾淨玻璃瓶放入瀨尿蝦,倒花雕酒,魚露,醬油,放入香菜,蒜片,辣...
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發表於:07-10
用料瀨尿蝦也叫皮皮蝦10條左右醃瀨尿蝦的做法瀨尿蝦放海鹽水裡浸泡醃一個晚上……我大概10條用了3勺海鹽,醃好的蝦剝皮…加上蒜末,小米椒,香菜,醬油攪拌即可食用……吃的時候沾點醋更美味...
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發表於:10-01
用料新鮮攋尿蝦15只左右醬油(味事達)小米椒3個香菜兩顆蒜頭三個雞粉一勺醃製攋尿蝦的做法將攋尿蝦清洗趕緊放入一個盆子加入醬油雞粉香菜小米椒還有蒜頭醃製40分鐘就可以上桌啦...
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發表於:10-22
潮汕的特色生醃,不是一般人可以接受的,能接受的都覺得這樣的醃製可以保持海鮮的最鮮美味道,讓人慾罷不能。用料醬油適量糖適量老抽適量薑片適量蔥花適量香菜適量根小米椒一隻乃尿蝦(皮皮蝦...
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發表於:09-17
用料蝦爬子(賴尿蝦)蝦爬子(攋尿蝦)吃法的做法蝦爬子(賴尿蝦)一隻剪邊去頭把蝦爬子的腳全部剪掉剝殼時一定要慢哦醬紫就很好脫殼啦,身邊好多朋友都超喜歡吃。但是每次吃完嘴和手都會破,這方法簡...
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發表於:01-14
用料皮皮蝦半斤鹽適量橙皮或橘皮過柑皮半塊香菜適量蒜瓣適量白醋兩勺陳醋兩勺醬油兩勺辣椒醬適量生醃瀨尿蝦(皮皮蝦)的做法處理:剪掉兩邊、屁股兩個大腳、頭等等你覺得會硌到下到你嘴巴的...
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發表於:04-29
用料賴尿蝦1斤生剝賴尿蝦的做法買來的賴尿蝦放急凍四小時以上,取出解凍後剝殼如圖如圖如圖剝好殼的蝦肉...