![吐司（雙種冷藏）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "吐司（雙種冷藏）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-10
用於自己製作參考用料中種：高筋麵粉180克牛奶120克（預留調整）乾酵母2.5克燙種：高筋麵粉30克水（沸水）30克主麵糰：高筋麵粉52克牛奶36克鹽4克糖20克黃油20克吐司（雙種冷藏）的做法中種部分混合至無...
![70%冷藏中種 抹茶雙拼蜜豆吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的70%冷藏中種 抹茶雙拼蜜豆吐司方法]( "70%冷藏中種 抹茶雙拼蜜豆吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的70%冷藏中種 抹茶雙拼蜜豆吐司方法")
發表於：07-06
一直很喜歡抹茶🍵年前去日本入了中村藤吉的抹茶粉趁今天週末做了一次喜歡的抹茶蜜豆吐司🍞冷藏中種適合上班族而且有慢發酵香味更好吃用料中種高筋麵粉175克鮮酵母5克牛奶76克蛋清37克...
![南瓜吐司（冷藏中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的南瓜吐司（冷藏中種）方法]( "南瓜吐司（冷藏中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的南瓜吐司（冷藏中種）方法")
發表於：10-20
原配方是啊嗚的南瓜吐司，按照自己習慣改成中種來做，適合上班族時間不多的配方是2個吐司的量2020.9.20補充：這個麵糰水量的確大，新手的話，建議把30g水去掉，南瓜泥＋雞蛋的水分也夠的以及，我嘗試...
![100%冷藏中種白吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的100%冷藏中種白吐司方法]( "100%冷藏中種白吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的100%冷藏中種白吐司方法")
發表於：12-08
被種草了1200克的巨無霸吐司盒，真香。配方出處：小刀的部落格製作之前的要點提示：①、新手請在揉麵初期預留液體作調整，根據自己的麵粉靈活調整一下水量。②、乾酵母用量為鮮酵母的1/3。③、...
![貓臉吐司（冷藏中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的貓臉吐司（冷藏中種法）方法]( "貓臉吐司（冷藏中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的貓臉吐司（冷藏中種法）方法")
發表於：09-20
給早餐添點好心情用料中種麵糰牛奶95克乾酵母4克高筋麵粉140克湯種麵粉50克糖5克鹽0.5克開水50克主麵糰高粉40克中種全部湯種40克糖15克鹽2克牛奶30克黃油20克貓臉吐司（冷藏中種法）的做...
![90%冷藏中種生吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的90%冷藏中種生吐司方法]( "90%冷藏中種生吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的90%冷藏中種生吐司方法")
發表於：10-13
隨手記錄一個生吐司配方。10月中的廣東白天仍然有30℃，依然是不適合揉麵的溫度。這個時候就需要冷藏中種來出馬了。中種冷藏12-17小時。配方為450克吐司一條。僅供參考。用料【中種】高...
![中種吐司(冷藏發酵法)食譜大全及做法，烹飪好吃的中種吐司(冷藏發酵法)方法]( "中種吐司(冷藏發酵法)食譜大全及做法，烹飪好吃的中種吐司(冷藏發酵法)方法")
發表於：01-13
用料1(中種材料)高粉210克水120克酵母3克鹽3克奶粉6克用料2(主麵糰)高粉90克芒果泥40克奶粉8克鹽3克酵母2克糖30克蛋液18克水25克黃油25克中種吐司(冷藏發酵法)的做法中種揉成團後放冰...
![冷藏中種--酸奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種--酸奶吐司方法]( "冷藏中種--酸奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種--酸奶吐司方法")
發表於：03-19
這個冷藏對於上班族說是再好不過了，早上起來活好中種麵糰，冰箱冷藏12-17小時，晚上回來就可以做吐司了，這個方子只針對我自己，液體可以根據自己麵粉吸水自行調整，方子中做的是兩個吐司的方子...
![冷藏中種+湯種 吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種+湯種 吐司方法]( "冷藏中種+湯種 吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種+湯種 吐司方法")
發表於：05-18
在女兒心裡，媽媽做的什麼都是最好吃的❤用料冷藏中種高粉260g牛奶+雞蛋168g酵母3g主麵糰砂糖40g奶粉7g黃油15g鹽3g湯種高粉80g熱水86g冷藏中種+湯種吐司的做法早上起來準備中種：所有材料...
![全麥吐司，冷藏中種法食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥吐司，冷藏中種法方法]( "全麥吐司，冷藏中種法食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥吐司，冷藏中種法方法")
發表於：10-07
來自天然氣小姐—Ariel的方子。以下是兩個的量低糖，健康。口感溼潤，不幹。用料中種部分高筋麵粉300克全麥粉50克水220克酵母3克主麵糰高筋麵粉150克糖40克鹽6克雞蛋1個（約50克）水40克酵母3...
![冷藏中種法煉奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種法煉奶吐司方法]( "冷藏中種法煉奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種法煉奶吐司方法")
發表於：12-02
為了湊單經常買一些其實用的並不多的東西，煉奶就是我為了善意買回來的一罐用量很小的“大”件，正好最近在試用新入手的三能金波吐司模具，於是就收集了下網上的材料，再根據自己家的材料，就配...
![吐司自用 冷藏中種食譜大全及做法，烹飪好吃的吐司自用 冷藏中種方法]( "吐司自用 冷藏中種食譜大全及做法，烹飪好吃的吐司自用 冷藏中種方法")
發表於：03-18
用料中種麵糰克麵粉210克酵母3.5克液體包括雞蛋140克主麵糰克鹽3克奶粉10克麵粉90克液體加雞蛋一共70g酵母1.5克糖30～50克吐司自用冷藏中種的做法酵母提前化好液體冷藏...
![冷藏中種吐司-450g食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種吐司-450g方法]( "冷藏中種吐司-450g食譜大全及做法，烹飪好吃的冷藏中種吐司-450g方法")
發表於：01-16
個人吐司日誌用料中種山茶花高筋粉175g乾酵母2g水105g主麵糰山茶花高筋粉75g+適量乾酵母1g鹽1g奶粉18g糖20g雞蛋1個37g老面+水混合（液體）50g左右無鹽黃油25g冷藏中種吐司-450g的做法把種...
![低脂極簡&百變魅惑之雙種吐司（冷藏70%中種&燙種）食譜大全及做法，烹飪好吃的低脂極簡&百變魅惑之雙種吐司（冷藏70%中種&燙種）方法]( "低脂極簡&百變魅惑之雙種吐司（冷藏70%中種&燙種）食譜大全及做法，烹飪好吃的低脂極簡&百變魅惑之雙種吐司（冷藏70%中種&燙種）方法")
發表於：04-24
更新上傳中，請等待……相信我，做麵包不要心急，好麵包值得耐心等待。願你以溫柔的心情，做每一個充滿愛和喜悅的麵包。以搗蛋折騰配方為樂的我，於2020年5月7日凌晨一點左右出品了這款吐司。起...
![100%冷藏中種吐司（750克吐司盒）食譜大全及做法，烹飪好吃的100%冷藏中種吐司（750克吐司盒）方法]( "100%冷藏中種吐司（750克吐司盒）食譜大全及做法，烹飪好吃的100%冷藏中種吐司（750克吐司盒）方法")
發表於：03-15
首次用750克三能低糖吐司盒做吐司，做了兩個，用的是不藏私麵包匠人的方子。菜譜只是自己做記錄用。菜譜是一個750克方子的量。第一次髮菜譜，不太會弄，用料不詳細寫了，直接看後面圖片吧。用料...
![小吐司（中種冷藏法）食譜大全及做法，烹飪好吃的小吐司（中種冷藏法）方法]( "小吐司（中種冷藏法）食譜大全及做法，烹飪好吃的小吐司（中種冷藏法）方法")
發表於：08-22
看很多菜譜都是寫大吐司，我來寫寫大號平邊吐司盒做吐司的方法，做出來完全好吃，又軟，拉絲效果也特別棒！也特別適合一個人住的朋友，量不多，可以吃多少做多少。用料中種:高筋麵粉90g酵母1g水（每種...
![可可雙色奶油吐司～17小時冷藏中種食譜大全及做法，烹飪好吃的可可雙色奶油吐司～17小時冷藏中種方法]( "可可雙色奶油吐司～17小時冷藏中種食譜大全及做法，烹飪好吃的可可雙色奶油吐司～17小時冷藏中種方法")
發表於：11-30
繼續試驗17小時冷藏發酵，一直喜歡雙色吐司的美貌，這個吐司添加了淡奶油，不僅外表美貌口感更是綿軟香甜。ps，配方為兩個450克吐司的量。用料風箏麵包粉（中種）350克水200克乾酵母4克鹽4克奶粉1...
![直播100個吐司11:70%中種吐司～冷藏中種食譜大全及做法，烹飪好吃的直播100個吐司11:70%中種吐司～冷藏中種方法]( "直播100個吐司11:70%中種吐司～冷藏中種食譜大全及做法，烹飪好吃的直播100個吐司11:70%中種吐司～冷藏中種方法")
發表於：06-01
沒有椰漿換牛奶，椰漿會略稠一些，如果換成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供參考。用料中種麵糰吐司粉175椰漿120克酵母2克主麵糰吐司粉75鹽4克糖20克奶粉10克乾酵母1克雞蛋1個（約55g）椰漿20...
![煉乳吐司（中種冷藏）食譜大全及做法，烹飪好吃的煉乳吐司（中種冷藏）方法]( "煉乳吐司（中種冷藏）食譜大全及做法，烹飪好吃的煉乳吐司（中種冷藏）方法")
發表於：01-29
N年前做過日式香濃煉奶麵包，味道不錯，想換個造型，參考了南瓜吐司的造型，感興趣的童鞋可以去搜這兩個菜譜。本菜譜還是改了配方和方法，改成中種冷藏法，又能節約烤制當天的時間，口感更好，還能改...
![牛奶吐司（冷藏中種+燙種）食譜大全及做法，烹飪好吃的牛奶吐司（冷藏中種+燙種）方法]( "牛奶吐司（冷藏中種+燙種）食譜大全及做法，烹飪好吃的牛奶吐司（冷藏中種+燙種）方法")
發表於：06-17
這款吐司的配方來自愛和自由老師。按照老師的配方，做的兩倍的量。這款吐司非常柔軟，麵糰的手感超好。採用了冷藏中種，在緩慢的發酵過程中酵母代謝產生更多的風味物質，為了延遲澱粉老化，還添...
![70%冷藏中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的70%冷藏中種醇奶吐司方法]( "70%冷藏中種醇奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的70%冷藏中種醇奶吐司方法")
發表於：08-28
這款吐司之所以口感一極棒，是因為從頭一天下午開始製作中種，通過隔夜長時間的冷藏發酵，酵母經過長時間的滋養，所以食材本身的味道得以充分展現，並能不受酵母味道的影響，產生充分發酵的美妙香...
![鹹吐司（冷藏中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹹吐司（冷藏中種）方法]( "鹹吐司（冷藏中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的鹹吐司（冷藏中種）方法")
發表於：08-18
記錄篇用料中種麵糰高筋麵粉350克牛奶220克鮮酵母15克主麵糰高筋麵粉150克雞蛋50克牛奶30克水88克糖50克鹽8克奶粉15克黃油50克鹹吐司（冷藏中種）的做法中種麵糰：面溫26，冷藏發酵17個小時延...
![正宗美味的不簡單不一般的冷藏雙種（70%中種+燙種）奶油吐司怎麼做]( "正宗美味的不簡單不一般的冷藏雙種（70%中種+燙種）奶油吐司怎麼做")
發表於：03-19
~~~持續更新中~~~冷藏中種法加燙種法，好麵包值得耐心等，用心做。相信慢工出細活！記錄下來是為了自己存檔備忘，進行總結整理的。我不是專業，也不做私房。純粹是自己個人愛好，如果覺得有用，可以...
![養樂多吐司（冷藏中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的養樂多吐司（冷藏中種）方法]( "養樂多吐司（冷藏中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的養樂多吐司（冷藏中種）方法")
發表於：06-09
家裡寶貝喜歡喝養樂多，但是低糖的養樂多一口也不喝，放在冰箱浪費空間，索性拿出來做成吐司，酸酸甜甜味道很好！據說日本這款吐司還是網紅！夏天打面是個技術活，控制面溫非常重要！那麼中種冷藏是最...
![牛奶吐司~冷藏中種+湯種食譜大全及做法，烹飪好吃的牛奶吐司~冷藏中種+湯種方法]( "牛奶吐司~冷藏中種+湯種食譜大全及做法，烹飪好吃的牛奶吐司~冷藏中種+湯種方法")
發表於：03-27
配方出自《回家做麵包》，記錄過程，留著備用！如果你也喜歡那就試試吧！配方中用到冷藏中種法和湯種法，這款麵包要兩天才能完成製作。450克吐司模我的烤箱快熱檔，中下層，170度，烤30分鐘。配方中：18...
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