-
發表於:04-16
進入冬天,白蘿蔔大豐收了,想消耗用不完的地瓜粉,卷章是最好的辦法!用料白蘿蔔5斤地瓜粉400克腐膜2張鹽4小勺白糖2湯匙花生適量芋頭1個潮汕卷章的做法蘿蔔去皮,刨絲。花生用冷水泡。加鹽。拌...
-
發表於:03-14
在老家,肉卷叫卷章。我印象中,從小就是吃著卷章長大的,家鄉的肉卷是很出名的一個特產,很多人不惜開車一兩個小時去到我們那裡買最正宗的卷章。卷章怎麼吃都是超好吃😋,隨便炒一下,都是香味四...
-
發表於:02-11
突然想吃廣章,無奈最近豬肉比較貴,所以是雞肉做的用料雞胸肉1斤半五香粉一勺鹽適量馬蹄爽半斤雞蛋3個澱粉適量香菇7-8朵薄腐皮5張蔥5-6根潮汕廣章雞肉卷的做法雞肉剁成泥馬蹄爽,香菇切成...
-
發表於:03-14
潮汕美食有兩個特點第一是特別新鮮第二是特別美味還有一點不能忽略的就是很方便吃今天給大家介紹這個菜譜結集了以上各大特點👇用料潮汕卷章(肉卷)200克生菜1顆蔥花少許鹽少許潮汕卷章(肉...
-
發表於:09-02
用料芋頭1個五香粉適量鹽適量臘腸2根蝦米50克腐膜2張花生碎適量蕃薯粉適量油適量潮汕芋絲卷的做法香芋刨絲,加入炒過的臘腸,花生碎等配料,適量的鹽,雞粉,五香粉,再加入適量的蕃薯粉和玉米澱...
-
發表於:11-15
一時想吃一時行動用料雞蛋1個蝦仁200克五花肉300克芹菜粒3-4根幹香菇8朵鹽1克胡椒粒1克薑末4克潮汕菜脯適量潮汕粿卷的做法菜脯切丁備用幹香菇溫水泡發。。切丁。熱鍋下入少許油下入香...
-
發表於:12-05
每年過年自己家一定會做,我們全家超愛吃,只有蘿蔔和花生,腐皮,算是素的哈。我們叫廣章(潮汕話),但也有叫廣章的卻是肉卷。用料白蘿蔔大量,我這次有6個,共5.7KG花生米多放會香點,但也不能過多喲薯...
-
發表於:07-07
用料麵粉若干馬蹄若干雞蛋若干鹽適量香菇若干豬肉若干克蝦米若干克五香粉適量腐膜若干潮汕肉卷的做法切小將馬蹄、香菇、蝦米、肉切小,後將材料攪拌均勻,加入五香粉、鹽,後將雞蛋打散,倒入...
-
發表於:05-16
這道菜是每逢過年我家必備年貨之一,非常美味,吃後必回味無窮😀用料蝦仁50克雞蛋2個肉沫1000克生粉三勺花椒若干粒五香粉一勺紅蔥頭一斤馬蹄兩斤鹽若干克味精少量白酒一勺腐膜兩張潮汕蝦...
-
發表於:12-10
想吃的東西早晚都要來的,動手吧,吃貨君🤓用料芋頭1個(850克)薯粉80克十三香10克鹽5克花生米100克腐膜2張潮汕芋卷的做法集體先亮個相😜ོ熱鍋下花生米,注意翻炒均勻,炒香爆開皮衣即可結束(記...
-
發表於:02-19
這是一道潮汕很有名的家常小吃,每個家庭主婦都有她的小祕訣,蘿蔔絲味卷章是老公很喜歡的一道小吃(我喜歡芋頭絲味😋)。趁著婆婆還沒回老家,她教我做這道小吃。看起來好像挺容易的,具體要等下...
-
發表於:04-18
用料馬蹄30個紅蔥頭10個五香粉3勺鹽100克紅薯個豬肉2斤克麵粉100克雞蛋3個潮汕果肉卷的做法材料切好備用豬肉,馬蹄,蔥頭切好備用,打入3個雞蛋,加入少許麵粉,十三香...
-
發表於:08-02
用料肥豬肉250g草魚肉250g香菇250g馬蹄250g草雞蛋2枚豆腐衣5張麵粉50g胡椒粉20g鹽、糖、黃酒若干潮汕魚卷的做法肥豬肉蒸熟,魚肉去骨,香菇洗淨,馬蹄(最好是新鮮的,這樣口感爽脆)全部食材都切...
-
發表於:11-05
用料蛋卷喜歡多少就多少面同上火腿同上片潮汕蛋卷🍜的做法12...
-
發表於:04-27
我不是肉食動物,對各種小吃很喜歡,從很小的時候就一直在外奔波,現在家也安在了另一個城市,想念家鄉的小吃,又買不到,只能自己動手做。只在記憶裡看過媽媽包,自己展開聯想試了一下,味道和店家的...
-
發表於:03-12
這個是我們潮汕地區特有的,我們翻譯過來叫蛋卷,超級喜歡吃的!!!很香!!我的愛!!!用料腐竹膜幾張瘦肉300g馬蹄幾個雞蛋幾個麵粉適量蝦米適量鹽適量潮汕蛋卷的做法將豬肉切片,馬蹄切丁,裝起加入蝦米,鹽...
-
發表於:08-18
潮汕蝦卷也叫粿肉用料豬肉500g馬蹄500g小蔥50g鹽10g玉米澱粉6g糖6g十三香3g白胡椒粉3g麵粉100g雞蛋3~4個(約200g)腐膜4~5張潮汕蝦卷的做法豬肉切丁,放入鹽、糖、白胡椒粉、十三香、玉米澱粉...
-
發表於:02-16
潮汕肉卷(廣章)用料:豬後腿肉約570克(瘦肉400克,肥肉170克),冰水80克,地瓜粉30克,鹽8克,白糖3克,胡椒粉1克,蔥白10克,炸蒜蓉3克。注意事項:1、用豬後腿肉沒有那麼多筋膜,不建議用五花肉,豬肉一定要早上...
-
發表於:01-17
很小的時候媽媽做過一次花捲吃。長大了再也沒有吃過(媽媽沒再做過)特別懷念那個味道。在外面都買不到這樣的花捲吃。所以今天就自己做一次。重現媽媽當初的味道!我這裡用料比較足,所以花生...
-
發表於:09-15
用料土豆4個五花肉150克香菇10個蝦米適量鹽適量辣椒醬1.5勺蠔油2勺醬油1勺潮汕薯粉250克潮汕土豆卷的做法四個土豆,稱了一下大概920克,切薄片上鍋蒸熟,大概需要20-30分鐘蒸土豆期間,把豬肉...
-
發表於:03-16
外公是普寧人..小時候經常跟外公去普寧吃喝玩樂..後來外公去世後就沒再去過普寧了..聞著廣章的味道..想起了小時候..用料芋頭2~3個蘿蔔1根鹽適量五香粉適量番薯粉適量花生小半碗腐皮4~...
-
發表於:07-01
用料糯米據自己的飯量而定香菇適量五花肉適量蝦仁適量腐皮1-2片鹽適量糖少量生抽1勺油少量潮汕糯米卷的做法將腐皮卷的所需材料準備好,糯米提前浸泡1小時左右;香菇洗乾淨(一定要衝洗乾淨),...
-
發表於:06-20
用料雞蛋6個大約300克鹽4克魚露幾滴味精幾小粒麵粉260克鮮蝦碎60克脆豬白肉100克豆腐皮1張潮汕溪蝦卷的做法雞蛋打至稍白,發點比較容易卷肉切成長小條狀蝦切碎麵粉過篩備用大豆腐皮切成...
-
發表於:04-06
雖然不是潮汕人,但潮汕肉卷是我很喜歡的一道菜,隨便炒下就很好吃,方便快捷真的很適合上班族~😄用料潮汕肉卷250克青紅椒適量小蔥一根耗油兩勺鹽適量炒潮汕肉卷(廣章)的做法1,先準備好所有食...
-
發表於:03-31
潮汕春捲就是潮汕的特色小吃!!!從小不在潮汕長大的潮汕人!每次回老家總是要吃春捲!帶回家來又都壞了!!所以!!!自己動手做吧!!不一定正宗!但是真的超級好吃!!用料【食材主料】👇🏻春捲皮20cm20張綠豆瓣...