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發表於:01-06
加了三種蔬菜,一點豬肉,味道真是豐富,營養也跟著提升。用料豆角金針菇春筍肉糜水餃皮四鮮時蔬餃的做法豆角,金針菇,春筍,全部汆水後剁碎,跟肉糜攪拌在一起,調味包餡。即可餃子最好是加兩次冷水...
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發表於:11-11
2019年12月7日,週六,是24節氣的大雪。節氣天吃餃子,似乎時國人的傳統習慣。原本是要用牛肉、蝦仁和韭菜做三鮮水餃的,因為食材寬鬆,多了個鮮香菇,於是就將今日水餃命名為四鮮水餃。用料麵粉3...
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發表於:03-19
用料漬魚籽100g吞拿魚肉200g山根泥沒有用wasabi也可以海鮮丼的做法米飯做好可以加壽司醋,我沒加!最好磨山根泥我也沒有用的wasabi加少許橄欖油,少許だし醬油調製了一碗調料,先鋪米飯,我覺得...
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發表於:02-19
今日去左街市買餸,見到啲海鮮好靚,忍唔住買左一斤海花竹蝦(120港幣),一斤花甲王(80港幣)同半斤花螺(60港幣),準備今晚整鹽焗海鮮🦞⋯⋯用料海花竹蝦500克花甲500克花螺200克生薑絲適量小蔥3根料...
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發表於:03-23
用料米飯火腿腸雞蛋黃瓜鮮蝦青蔥玉米鹽鮮蝦炒飯的做法火腿腸、黃瓜、切丁,鮮蝦去腸、玉米粒備用。雞蛋打散,放油鍋煎熟切碎備用。鍋底放油開大火放入蔥花、火腿腸、黃瓜、蝦仁、玉米,翻炒...
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發表於:09-28
用電鍋或鍋子蒸用料無蒸鮮蚵的做法用刷子刷洗乾淨放在稍有深度的盤子小貼士大火蒸約8分鐘即可,趁熱吃!...
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發表於:05-30
用料蝦6只橄欖油1勺洋蔥半個蒜3瓣西洋芹菜半個幹海鮮燉飯的做法1.先煮魚湯,加半截芹菜、蛤蠣蝦頭洋蔥,煮20分鐘2.鍋子加少許奶油,炒蛤蠣蝦和透抽和魚塊3加入米飯和魚湯4煮至湯收...
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發表於:03-02
8寸披薩盤用料麵皮:高筋麵粉100g細砂糖1茶匙鹽少量酵母1g-2g牛奶65-70g黃油/橄欖油10g餡:披薩醬適量蝦8只蟹棒2條培根/醃肉可以不放雜豆2把車打芝士100g海鮮披薩的做法1高粉90g+砂糖1茶...
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發表於:06-29
好不容易找到鮮蓮子,新鮮即吃,香脆可口!用料蓮蓬兩個鮮蓮子的做法拆下去皮去心有益健康...
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發表於:11-24
臺灣淡水的美食用料鮮奶四杯太白粉一杯鮮奶麻糬的做法把鮮奶和太白粉混合慢火,慢慢攪拌,一會兒後會開始黏,然後離火,倒進碟子或碗內,冷凍十至二十分鐘即可小貼士想黏一點可多加一點太白粉鮮...
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發表於:08-30
這是我在美食節目看到的,裡面有一些煮湯的關念和我平常的關念不一樣,就很高興的把它記錄下來,也很誠懇的照老師的方法做一遍,端上桌,請靜香姐姐指正一番,是有什麼不一樣嗎,………………靜香喝...
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發表於:06-14
用料肉碎適量勝瓜一條蝦10隻鮮魷魚4隻魷魚乾1條薑4片雞湯一小盒水2大碗海鮮湯飯的做法先爆香薑片,加入魷魚乾炒香,再加入肉碎炒香之後加入鮮魷魚再加入蝦大滾之後關火加入勝瓜等2分鐘左...
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發表於:08-12
每次去廣東必吃的就是海鮮粥,昨天買的海鮮還剩下海鮮就來煮粥。用料大米1杯姜2片蝦6只花蟹1只鹽少許白胡椒少許海鮮粥的做法準備好食材,洗淨切塊先將米洗淨入鍋,大火煮開,小火悶煮20分,入蟹...
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發表於:10-07
熱騰騰香噴噴的肉包,誰都抗拒不了吧!這個量大約可做16~18個左右。包的功夫還要再加強^_^用料皮:中筋麵粉400g皮:低筋麵粉100g皮:酵母5g皮:水250g皮:糖50g皮:塩1小杓黃油1小塊餡:豬絞肉500g餡:醬油...
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發表於:08-12
最近吃飯的時候會看治癒系綜藝像羅pd的<姜食堂>很有意思<在當地吃得開嗎>裡面李連福大廚的做的每道菜都想吃!所以就動手開始試全程無需額外➕油No.1海鮮炒碼麵(無油低卡)[魚素PescVeg]...
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發表於:02-27
用料雞蛋5個韭菜500克豬肉1000克麵粉1000克蝦仁500克生抽3勺香油4勺鹽50克水300-400克木耳5朵醬油3勺料酒3勺分量看各人口味增加減少三鮮餃子的做法餃子皮整好這樣就可以木耳蝦將所有...
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發表於:11-27
週末有空就喜歡做麵包,本來想做中種的,但為了兩個寶貝明天的早餐就做湯種麵包,比直接法的麵包比較鬆軟!湯種材料:15克高筋麵粉水65克兩樣材料混合倒入奶鍋慢火煮到濃縮,倒在碗裡用保鮮膜蓋上...
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發表於:09-26
營養晚餐。蛋白夠,又不是很多脂肪,適合養病的爸爸。用料活蝦20只大米適量麥芹1把蔥子4根生薑1塊花椒20顆乾辣椒少量料酒少量胡椒粉少許鮮蝦粥的做法先上鍋煮上白米粥,開始備料把活蝦洗乾...
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發表於:09-01
用料土豆2個茄子1個青椒3個澱粉1勺鹽2克醬油1勺糖3克水適量地三鮮的做法土豆、茄子、辣椒洗凈並切成滾刀塊,再用小砂鍋將茄子,土豆和辣椒過油過好油後,晾涼另用鍋,倒少許油,將過好油的茄子...
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發表於:02-21
疫情宅在家用料蛋黃液適量玉米澱粉80克牛奶400克麵包糠適量白糖50克炸鮮奶的做法材料如圖玉米澱粉+糖+牛奶,小火混合攪拌。小火攪攪攪🤓攪到它稠就可以啦倒進容器之前忘記拍照了😂,這個...
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發表於:01-14
用料蝦仁克麵粉克小蔥根胡蘿蔔根鹽克絲瓜大蒜醋海鮮餅的做法準備切蝦切蒜攪拌加粉攪拌粉裡加醬油攪拌醋蘋果醋炒完成...
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發表於:08-10
不下水,卻煮出八小碗湯,是這款鮮味無敵無水海鮮鍋的特色之處。把海鮮、蔬菜、放入鍋中,採用中火免水煮食法,不放一滴油和水,靠逼出食物的水分進行烹飪,把各種食材的鮮美原味發揮到極致。其最...
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發表於:02-05
每天為家人做最健康的美食,是最幸福的事呦🍄用料生抽2勺鹽適量克蒜8瓣姜5片西紅柿1個黃瓜1根自制牛肉醬2勺水餃10個一鍋鮮的做法將黃瓜西紅柿薑切片備用,蒜切成沫,紅薯粉泡好備用鍋底放姜...
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發表於:04-01
做芝士K剩下鮮奶,加上雞蛋還有平常都是鮮奶燉雞蛋的,今天烤起來蛋白適量鮮奶適量糖適量然後鮮奶➕糖待融化蛋白打成平常蒸水蛋那樣就可以了大概烤20-25分鐘,每個烤箱不同做了六個,大概150m...
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發表於:03-30
用料冰水克水油生抽白芝麻鹽糖老抽花椒蒜蓉辣椒辣椒麵小米椒個生抽勺麻油勺蠔油勺糖克小米辣薑片涼拌海鮮的做法多種海鮮白灼後即刻浸入冰水冰鎮,反覆過涼,撈出瀝乾備用。青紅椒切段,蒜蓉...