疫情期間的五一假期,宅家做一道消暑養生的涼瓜炒蛋
用料
傻瓜式涼瓜炒蛋的做法
雞蛋4個,涼瓜切簿片用鹽醃製15分鐘左右.焯水.
蛋液攪拌均勻,涼瓜焯水,撈起瀝水
先炒蛋液,再放涼瓜.炒蛋液的時候用筷子攪拌著炒,使雞蛋成顆粒狀
成品.炒好的涼瓜炒蛋.
小貼士
最後準備起鍋的時候,可以放少少醬油著色.