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清蒸千島湖有機花鰱魚頭

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.34W
清蒸千島湖有機花鰱魚頭的做法步驟圖

用料  

彩椒
蒸魚豉油 一小碗

清蒸千島湖有機花鰱魚頭的做法  

  1. 魚頭洗淨，用廚房紙揩乾表面水份，蔥姜薄片平鋪盤底，倒入料酒，魚抹鹽，醃製兩個小時。

  2. 盤中的蔥姜、料酒倒掉。水燒開，盤底再鋪薄薄的一層薑片魚放在上面，一小碗蒸魚豉油放盤子邊，大火8分鐘。

  3. 關火，虛蒸三分鐘。同時，炒鍋加油，燒熱，放入幾粒花椒炸出香味，撈出花椒粒。

  4. 從鍋中把魚和豉油拿出，香蔥、彩椒碼在魚頭，豉油均勻澆魚，熱油澆魚，呲呲有響聲，鮮嫩清香的清蒸魚頭！

Tags：鰱魚 千島湖 清蒸
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