製作過程有任何不懂的不放心的地方,可以在底下評論區留言提問,掌櫃會第一時間回覆噠!麼麼噠~
或者直接加掌櫃微信:tomgoli,記得報暗號:“我要學燉燕窩”喔~
乳鴿素有“一鴿勝九雞”的美稱,乳鴿的肉厚而嫩,肉質細嫩鮮美,含有“優質氨基酸”,搭配燕窩一起,滋養作用強,是不可多得的食品佳餚,孕媽媽們要多吃喔,尤其是二胎媽咪們,鴿子有助產後恢復喲~!
用料
燕窩 | 1盞 |
乳鴿 | 1只 |
鹽 | 適量 |
枸杞 | 7粒左右 |
礦泉水/涼白開 | 足量 |
【凰朝教你燉燕窩】乳鴿燕窩湯的做法
準備材料:燕窩1盞,乳鴿一隻(剁成小塊),鹽適量,枸杞7粒,礦泉水或者涼白開足量;
用礦泉水/涼白開冷水(常溫)浸泡燕窩4小時
將浸泡好的燕窩撕開,燕條撕成一條條,燕角撕成一片片,撕開後用礦泉水清洗過濾數次
先將乳鴿加水(水量不必太多)放進電子燉盅隔水燉30分鐘
(掌櫃選的“蒸”模式,乳鴿是很容易熟的,不必燉太長時間的喔)
乳鴿湯燉了30分鐘後,(如果油多,記得用湯勺舀走喔)再加入燕窩一起,再燉30分鐘
(這個步驟不需要再加水的)
乳鴿燕窩湯燉好了之後,再直接放入鹽和枸杞攪拌即可。
剛燉好的乳鴿燕窩湯味道很鮮甜呢!
記得關注店鋪:凰朝滋補堂,閱讀更多做法喔~
你也可以加掌櫃微信:tomgoli
記得報暗號:我要學燉燕窩
小貼士
1.只要是和燕窩直接接觸的水,最好是礦泉水或涼白開,不能用自來水喔!
2.記住電子燉盅裡的水不能太少了,不然會蒸乾的!