營養健康的一道菜,燴菜吃著也舒服,湯湯水水的~(本想炒菜的,結果水放多了,於是收汁之後成了燴菜,歪打正著)
用料
番茄燴秋葵的做法
秋葵灼水之後再過冷水(秋葵有粘液,很營養,灼水時不要切開,過完冷水後一切二即可)
冬瓜切,胡蘿蔔、番茄切塊,蟹味菇切斷
入少許油炒番茄,直到微微出水
入胡蘿蔔、蟹味菇再翻炒一會兒
入冬瓜、秋葵再翻炒
倒入一碗冷水,蓋上鍋蓋燜一會兒
開蓋,坐等收汁
調味後出鍋
小貼士
番茄、秋葵、冬瓜給人的感覺都容易出水,收汁後的感覺很不錯~