前幾天在酒店吃了這道菜,回家做起來,成功🤗
用料
零失敗的炸鮮奶的做法
鮮牛奶300克
玉米澱粉30克
白砂糖用30克
以上三樣攪拌均勻,小火煮至濃稠
倒入容器,墊保鮮膜,冷藏2小時
凝固後從容器中取出,切成長塊
備好生粉、蛋液、麵包糠,按順序把奶凍粘裹
油鍋加熱,放入奶捲,中火慢煎至兩面金黃色
用鏟子輕輕地出鍋裝盤,是外脆裡糯的鮮奶捲