老母雞燉湯鮮美無比,加入香菇和黑木耳雞湯更鮮更營養。
用料
老母雞燉湯的做法
半個老母雞斬成塊狀。
蔥姜備好
幹香菇幹黑木耳泡發,將泥沙洗乾淨,香菇剪成小塊。
老母雞放鍋裡煮,焯一下水。
焯過水的老母雞,在水龍頭下衝洗乾淨。
放蔥姜開大火燒開。
加料酒,繼續大火燒開,轉小火煮保持沸騰。
半小時後加入香菇和黑木耳,繼續小火慢燉。
繼續小火燉至雞肉熟透,這是雞湯已經所剩無幾了。