玫瑰三絲

清香爽口，色澤悅目，洋蔥營養成分極高，還具有抗癌抗衰老預防感冒的功效！！！

用料  

玫瑰三絲的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨切絲，洋蔥切圈

2. 把胡蘿蔔用水焯一下撈出，控幹水分，待用

3. 雞蛋打入碗中，加入胡椒粉，用筷子調勻，在鍋中攤成雞蛋餅，切絲

4. 將胡蘿蔔絲，雞蛋絲，洋蔥圈一同放入碟中，加上醋，糖，香油，攪拌均勻即可

小貼士

切洋蔥時特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水裡浸一會兒，把刀也浸溼，在切就不會流眼淚了。把洋蔥先放在冰箱裡冷凍一會，然後再拿出來切，也會獲得較好的效果。