口蘑香菇燒豆腐

超簡單家常菜，清理冰箱系列。依靠口蘑自身的鮮味，只要醬油和鹽，極簡食材創造出難以抵擋的美味

用料  

口蘑香菇燒豆腐的做法  

1. 熱鍋入油，加入肉末炒至變色，倒入醬油翻炒

2. 下口蘑片 香菇片 繼續翻炒

3. 加入適量鹽，翻炒。過程中會析出大量汁液。出汁後，豆腐切小塊加入鍋中

4. 蓋上鍋蓋小火燜一會。注意鍋內水量，及時加水防止糊底。在此期間不時翻炒，動作要輕柔，防止豆腐炒散。

5. 收收汁，出鍋裝盤。

小貼士

可隨意控制口蘑香菇的比例
炒肉前可先下少許蔥花翻炒