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自家炸醬麵

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.21W
自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃

傳統炸醬麵家裡人總嫌料少，於是有了這個滿滿當當全是料的炸醬麵

用料  

肉糜 200g
香菇 5朵
白蘑菇 5朵
豆腐乾 兩片
料酒 1小勺
生抽 1小勺
甜麵醬 4大勺
黃豆醬 2大勺
生薑 2片
蔥 1根
香菜 1根
黃豆芽 一小把
黃瓜 半根
麵條 1份

自家炸醬麵的做法  

  1. 香菇、白蘑菇、豆腐乾切丁

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第2張

  2. 肉糜要有點肥肉的，生抽、料酒倒進去拌勻，醃15分鐘

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第3張

  3. 起油鍋，因為肉糜有肥肉，所以油不用太多，覆蓋鍋底就行，先大火炒

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第4張

  4. 開始出油後轉中小火慢慢把油煎出來

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第5張

  5. 此時放入生薑一起煎香

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第6張

  6. 肉糜外緣開始有點焦可以放入蘑菇丁中火炒

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第7張

  7. 炒兩三分鐘加入黃豆醬

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第8張

  8. 然後是6月香的甜麵醬，喜歡偏甜口可以再多加一勺

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第9張

  9. 炒香後，加豆腐乾和水煮沸，轉小火15min左右收幹

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第10張

  10. 另起一鍋燒水煮麵，煮好過冷水

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第11張

  11. 同時切黃瓜絲

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第12張

  12. 一小把豆芽洗乾淨燙熟

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第13張

  13. 做好的醬

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第14張

  14. 麵條黃瓜絲豆芽碼好，放上醬，撒蔥花香菜，拌勻開吃。

    自家炸醬麵的做法步驟圖，自家炸醬麵怎麼做好吃 第15張
Tags：炸醬麵 自家炸醬麵 好吃
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