用料
| 米粉 | 1把 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 臘腸（或火腿腸） | 1根 |
| 蔬菜絲 | 我選用的是 大白菜、萵筍、胡蘿蔔 |
| 辣椒醬 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 蠔油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
炒米粉 by wqy的做法
雞蛋 去殼 打成蛋液
加1湯匙 食用油
熱鍋 冷油 油熱倒入蛋液 轉動鍋子 形成蛋餅 切成蛋絲
米粉 滾煮 斷生 取出 浸泡在冷水裡 而後取出
胡蘿蔔 去皮 洗淨 切絲
萵筍 取少量 去皮 洗淨 切絲
臘腸 洗淨 去皮衣 切絲
大白菜 取3片葉子 洗淨 切絲
熱鍋冷油 油熱 加入胡蘿蔔&臘腸，加1湯匙料酒翻炒
加入 大白菜葉絲、萵筍絲 翻炒
加入 米粉
加1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙 辣椒醬🌶️、0.5湯匙醋 翻炒
根據個人口味 加適量鹽、糖（我沒有加）
加入蛋皮絲 拌勻 即可
出鍋 裝盆
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