昨天夜市買的藕,還剩一個,早餐給解決掉吧
用料
藕的蛻變之二:涼拌藕片的做法
1.藕洗淨,去皮,切成片2.鍋中倒入清水,放入少許白醋,水燒開,放入切好的藕片,焯水2分鐘,焯好後,撈出藕片,過涼水,淋幹水分3.盤中放入鹽,雞精,鹽,醬油,陳醋,辣椒油,麻油,香油,蠔油,小米辣,香菜,白糖與藕片抓拌均勻即可