用料
泥鰍豆腐湯的做法
先開啟火把砂鍋裡的水燒開,同時用不粘鍋把洗乾淨的泥鰍放油蔥薑蒜炒幾分鐘,炒出香味,去腥氣。
把除去香菜的所有食材放入燒開水的砂鍋裡,大火轉小火30分鐘不用蓋蓋子利於腥味消散。大火再煮5分鐘。
調入鹽和胡椒粉,撒上香菜,完成。