（四人份）
調理時間：10分
熱量：201kcal
鹽分：1.8g
圖片轉載自日本網站，食譜中文部分為LZ自己翻譯——伍蟲
用料1 (蛋黃醬蘸料&柚子蘸料)
| 湯豆腐 | 600ｇ |
| 水果醋醬油 | 適量（可用檸檬汁、醬油、少量的糖，調和成汁代替） |
| 蛋黃醬 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 芥末 | 適量 |
| 柚子汁 | 適量（柚子蘸料） |
| 酒 | 適量（柚子蘸料） |
| 海帶茶 | 適量（柚子蘸料） |
| 蜂蜜 | 適量（柚子蘸料） |
用料2 (湯頭&藥味)
| 海帶 | 1塊(15ｃｍ) |
| 水 | 適量 |
| 食鹽 | 少量 |
| 小蔥(切花) | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量（可用辣椒粉代替） |
| 海帶花 | 適量 |
| 木魚花 | 適量 |
湯豆腐（湯豆腐鍋）的做法
豆腐切成合適吃的大小
海帶放到鍋裡，再在鍋中加入七分滿左右的水，開火。煮沸以後加鹽，換小火。加入豆腐慢慢煮透
吃的時候，在水果醋醬油里加入自己喜歡的藥味。也可蘸另外兩種蘸料
小貼士
藥味：就是日本人在蘸料里加入的一些調味蔬菜。統稱為藥味。
常見的就是，蘿蔔，長芋，洋蔥，大蔥，姜
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