之前在韓餐店裡吃了幾次蘿蔔小菜，真的很清爽，很下飯，一直想自己在家也能做一下，後來找到了做蘿蔔泡菜的菜譜，自己大概改良了一下～大概的把配料重量都記錄了一下～味道美美噠～～這款泡菜是偏甜口的哦～～有興趣可以試試～
用料
| 白蘿蔔丁 | 370g |
| 胡蘿蔔丁 | 100g |
| 白砂糖 | 30g |
| 白醋 | 30g |
| 鹽（不包含開始醃製的鹽） | 3g |
| 泡椒（超市買的泡椒罐頭） | 一兩根 |
| 泡椒水 | 15g |
| 檸檬 | 一兩片 |
| 辣椒粉 | 適量 |
超簡單～清清爽爽的蘿蔔泡菜～吃不夠的配菜的做法
白蘿蔔370克(去皮後重量)切丁
胡蘿蔔100克（去皮後重量）切丁
蘿蔔丁加一小勺鹽（6克左右）醃製10到20分鐘
取兩條泡椒切小椒圈，切兩片檸檬（沒有可以不加）
將蘿蔔醃出的水倒掉，瀝乾，加入切好的泡椒，檸檬，30g糖，30g白醋，3g鹽，15g野山椒水，適量的辣椒粉
攪拌均勻，裝入保鮮盒，冷藏半小時以上
隔夜吃更入味，放七天都沒問題，越到後面吃越入味～～
小貼士
方子做出來的偏甜口，不是很辣，喜歡辣的可以多加一些泡椒或者辣椒粉～～～鹹度甜度大家可以按自己口味適當調整～～～
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