酥炸銀鱈魚

今天試一試朋友介紹的做法

用料  

酥炸銀鱈魚的做法  

1. 銀鱈魚先解凍

2. 刮乾淨魚鱗，洗乾淨，用廚房紙吸乾水。

3. 麵包糠加入少許鹽和白胡椒粉，拌勻。這個量不夠的，我粘了兩塊銀鱈魚後就要補充了。

4. 銀鱈魚兩面先粘點雞蛋液

5. 然後兩面再粘點麵包糠。

6. 如果麵包糠粘的不夠多，可以再粘一點雞蛋液，再粘一次麵包糠。

7. 我喜歡麵包糠比較多的，表皮酥脆。

8. 油鍋的溫度大概是150度，放筷子進去，起大泡泡的就可以把銀鱈魚放進鍋裡炸了。

9. 炸至表面淺黃，大概一分半鐘就可以出鍋了。

10. 香酥的銀鱈魚，配點泰式甜辣醬很好吃。