用料
萵筍炒肉（剁辣椒版）的做法
萵筍去皮，葉子可以保留，筍頭切條（片）備用
豬腰方肉切絲，肥肉切片，備用。姜、蒜切絲備用。
鍋內下油，油熱之後下入肥肉，把肥肉炸至金黃。放入瘦肉炒至變色，加入老抽，翻炒幾下，加入蔥姜爆香。
倒入萵筍，炒至萵筍變色，加入剁辣椒、生抽。出鍋前加入少許鹽。
翻炒幾下就可以出鍋啦。很下飯。
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