新鮮霸王花豬骨湯

同城吃貨網友新鮮採摘分享的霸王花，記錄下處理方法，儲存方法以及最普遍做法。

用料  

新鮮霸王花豬骨湯的做法  

1. 新鮮霸王花還沒處理的樣子

2. 昨晚忘記多拍幾張，用刀切開花的頭部，把中間的芯去掉，然後如圖攤開晾晒著，我放在陽臺，因為太多，這樣可以儲存的久一些，放冰箱會壞的。但是畢竟是新鮮的，儘量吃快一些。

3. 豬骨焯水一遍，加入水，薑片煲一個小時。

4. 再燒一鍋水，放入薑片和白酒，水開後加入新鮮霸王花焯水一遍，夾出來備用。

5. 加入霸王花，一勺白酒，紅棗，再煲半個小時，加點鹽調味。完成。