春砂仁豬肚湯

砂仁；健胃消食，溫脾胃
適合脾胃虛寒、胃痛胃脹、食積不消者…

一個新鮮的豬肚含有豐富的蛋白質脂肪碳水化合物維生素及鈣磷鐵…具有健脾胃補虛作用。

#春砂仁煲豬肚#老少皆宜… 我這次選擇了燉給小孩飲…

每次去陽光都會必買的乾貨之一。

用料  

春砂仁豬肚湯的做法  

1. 把豬肚清洗乾淨切塊，刀必須鋒利才能切。或者可以把清洗好的豬肚焯水過冷水再切。
   春砂仁需要用大盤子沖洗一下，因為會有沙。
   由於我選擇了燉，所以把所有的材料都拋進去
   

2. 煲就1-1.5小時，我用的是隔水燉… 外面倒了開水預熱一下燉盅可以快一點，裡面倒白開水，其實最好裡外都用白開水這樣會對燉盅友好點，一冷一熱怕會爆破，只不過我為了省時間，燉2小時左右即可
   不放鹽也很好飲噢
   久不久飲挺好的~  
   春砂仁豬肚還可以煲田七
   春砂仁豬肚還可以煲北芪紅棗瘦肉
   日常最多的是豬肚煲白果腐竹胡椒，其實豬肚淮山薏米芡實蓮子姜也很好飲
   
   對於慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合 ♡春砂仁豬肚♡ 或 ♡竹絲雞猴頭菇♡，可減輕難受程度。
   
   

3. 小孩愛喝~

小貼士

洗豬肚確實是件挺難的事，類似洗豬腸豬小肚… 洗不好就會臭臭的，記得要挑新鮮豬肚，市面上新鮮和冷藏的會混合售賣，而且買回來當天弄…
買回來就擠出裡面的肥膏刮乾淨，再用鹽澱粉油來戳就會很乾淨，能去裡面的臭味，平時我一聞到是受不了的會帶上口罩處理…

網上也找到洗豬肚的過程：複製貼上⬇⬇⬇

豬肚先用鹽洗幾次，再生粉去洗，最後用白醋加鹽泡十分鐘。泡完沖洗後，煮鍋開水再煮5-10分鐘個豬肚。豬肚就又白淨，又無異味。材料就看你個人放，我就放藥材。

有的人喜歡豬肚雞薑片紅棗枸杞 (臨煲好前放支伊利純牛奶，個人喜歡，可放可不放)。也可以黃芪黨蔘豬肚雞姜紅棗枸杞。