疫情還是很嚴重，在家自己蒸了饅頭，利用現有的食材，做一份早餐炒饃，其實已經接近中午……😃😃
用料
| 饅頭：4個（三人量） | |
| 雞蛋：3個，1個做湯，2個煎饅頭 | |
| 火腿腸：一根 | |
| 洋蔥：半個 | |
| 綠甘藍：若干 | |
| 胡蘿蔔：半根 | |
| 芹菜：一根 | |
| 耗油：一勺 | |
| 生抽：兩勺 | |
| 精鹽：半勺 | |
| 食用油：2勺 | |
| 其他食材：瑞盛燒烤蘸料，孜然粉，五香粉 |
一饃一蛋一腸一早餐足矣的做法
自己蒸的饅頭，3個人吃，切了4個，其實3個就夠。😓
饅頭切丁，裝盤備用。
洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，火腿腸，綠甘藍，切好裝盤，切丁切絲隨意。
疫情嚴重，家裡只有這幾樣蔬菜了，沒出去買，只好放這些了。
2個雞蛋充分打散，均勻淋在饅頭丁上，用筷子輕輕攪拌一下。
平底鍋加一點點油，小火將淋有蛋液的饅頭丁煎至兩面金黃。
撒一點五香粉，沒有可不放，裝盤備用，這時候外酥裡嫩的口感已經形成了……
熱鍋加一勺食用油，將切好的蔬菜一起倒入，加耗油，生抽，鹽，翻炒入味。
煎好的饅頭丁倒入鍋裡翻炒，加烤肉蘸料，孜然粉，白芝麻，直至把湯汁炒幹，關火裝盤。
外酥裡嫩的炒饅頭，孜然味兒滿滿……
一碗西紅柿紫菜蛋花湯……
色澤口感都是很不錯的啊……
哎呀，口水都流出來了，快快動手吧……
小貼士
1、蛋液要充分打散，爭取把饅頭都包裹上
2、小火煎饅頭才會外酥裡嫩的感覺。
3、食材家裡有啥放啥，沒太多要求。
4、鹽的量看個人口味輕重來放。
烹飪屋
