胡蘿蔔菜糰子

特別愛吃菜糰子，媽媽給做過很多餡的，這次主要用的胡蘿蔔，吃起來甜甜的^^，媽媽做飯這麼多年都是憑感覺，沒有專門稱重。第一次髮菜譜照片比較少，可能做法也不太詳細，主要是自己開心，不喜勿噴。

用料  

胡蘿蔔菜糰子的做法  

1. 因為家裡人比較多用量比較大，請大家調整用量。
   1、炸雞蛋醬：五個雞蛋打散，根據個人口味放入適量鹽，鍋裡多放一些油，燒熱後先放入薑末、翻炒均勻放入雞蛋不停攪拌成小塊，加半勺老抽、一勺生抽、兩勺蠔油，蒜末，攪拌均勻關火。放涼待用。
   2、用開水和棒子麵、全麥面（可換白麵）一點安琪酵母粉，靜置20分鐘。
   3、胡蘿蔔3根擦絲、蒜黃木耳切丁，木耳要開水焯一會。
   4、雞蛋晾涼後攪拌菜餡，攪拌均勻放入兩勺蠔油，因為胡蘿蔔絲比較幹不容易成團，準備包之前放點蔥末。
   5、全麥面粘性比較小，捏的時候手上沾點油會容易成團，不過自己家吃隨意就好。
   6、大火燒開放入捏好的菜糰子蒸20分鐘。