來道簡單的鯽魚湯！
用料
| 鯽魚 | 1條 |
| 水豆腐 | 1塊 |
| 金針菇 | 適量 |
| 薑片 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
鯽魚豆腐金針菇湯的做法
水豆腐1塊，天氣熱，豆腐我一般會放入水裡泡著，不易變質！
一大塊姜，切成片備用
洗淨的金針菇，備用
鯽魚一條，清洗乾淨，去掉魚肚子裡面的“黑衣”，塞入薑片，然後鯽魚表面抹適量鹽，並放上薑片，備用
鯽魚熱油下鍋，直到煎至兩面微黃後，加清水！（我用的是鐵鍋，這次煎魚忘記熱油裡放鹽了，粘鍋的厲害哈）
煮三四分鐘，湯微白色，加入切成小塊的水豆腐，稍後放入金針菇，繼續燉煮
大約二十分鐘後，加適量鹽，關火，奶白色的魚湯出鍋咯！
小貼士
1.鍋裡的油燒熱，放點鹽，可以防止粘鍋！！
2.或者直接用不粘鍋煎魚！！
烹飪屋
