![蝦仁燒豆腐的做法圖解 蝦仁燒豆腐的做法步驟]( "蝦仁燒豆腐的做法圖解 蝦仁燒豆腐的做法步驟")
時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1人份
用料
| 鮮蝦仁 | 170g |
| 鮮豌豆 | 40g |
| 韌豆腐 | 350g |
| 料酒 | 5g |
| 蠔油 | 10g |
| 生抽 | 20g |
| 飲用水 | 50g |
| 薑絲 | 4g |
| 小米椒 | 2個 |
| 食用油 | 5g |
| 蔥花 | 根據口味新增 |
蝦仁燒豆腐的做法
鮮蝦去皮，取蝦仁部分，挑去蝦線。加入少許白胡椒粉和1小勺料酒，拌勻，醃製15分鐘。
![蝦仁燒豆腐的做法圖解 蝦仁燒豆腐的做法步驟 第2張]( "蝦仁燒豆腐的做法圖解 蝦仁燒豆腐的做法步驟 第2張")
小火加熱不沾鍋，放入油和薑絲，炒出香味。放蠔油、生抽和清水，將湯汁煮開。
![蝦仁燒豆腐的做法圖解 蝦仁燒豆腐的做法步驟 第3張]( "蝦仁燒豆腐的做法圖解 蝦仁燒豆腐的做法步驟 第3張")
放入蝦仁和豆腐，放豌豆粒，翻拌均勻，加小米辣，煮5分鐘，煮到湯汁變濃，豆腐變色，出鍋。
![蝦仁燒豆腐的做法圖解 蝦仁燒豆腐的做法步驟 第4張]( "蝦仁燒豆腐的做法圖解 蝦仁燒豆腐的做法步驟 第4張")
小貼士
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