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用料
香菇鮮肉臘肉粽的做法
把糯米洗淨。水泡一兩個小時備用。
鮮肉切丁，放入鹽，雞精，生抽。老抽，花椒粉，燒烤汁，醃製一小時。香菇切丁，與醃漬鮮肉的方法一致。臘肉切丁，備用
起鍋燒油先炒香菇炒幾分鐘後撈出，再次燒油放入肉丁，炒至水分幹。撈出備用。
把泡米的水倒掉，在米中加入老抽，鹽，花椒，可加適量耗油，攪拌均勻。就可以包粽子了。
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