*雞蛋秀*啤酒茶葉蛋-託尼廚房 No.15

非常簡單易做的茶葉蛋，是您外出郊遊、辦公休閒之佳品。

其實關鍵在於家裡有沒有“料”，準備齊的話隨時可以做

用料  

*雞蛋秀*啤酒茶葉蛋-託尼廚房 No.15的做法  

1. 煮雞蛋，有道是水裡放點鹽可以防止蛋破，可自行嘗試時間，這次煮了12分鐘後撈出，已全熟

2. 煮好的雞蛋要接冷水後方便剝殼。白花花的雞蛋上豎著用刀劃幾道淺口，以便入味

3. 把一聽啤酒倒入鍋中煮開

4. 放入雞蛋和所有配料，中火開始煮，這是一個不長不短的過程，泡一壺茶，看著雞蛋們逐漸經歷磨礪之後，從細皮嫩肉到飽經風霜，嚐遍了各種酸甜苦辣，才能成長為一名合格的茶葉蛋！

5. 等到汁水燒到雞蛋一半高度時可以關火上桌了

6. 可一次性多燒點放冰箱，每次拿出加熱直接吃或放肉菜裡點綴都是不差的選擇

小貼士

1. 煮蛋鍋子淨可能不要太大，可增加雞蛋受液麵積
2. 可以把雞蛋浸在剩下的滷汁中繼續入味
3. 雞蛋的劃痕不宜太深
4. 此法適合快手煮茶葉蛋，如果追求絲絲入味，還要增加滷汁的量