家庭版健康美味的麻辣香鍋

家庭製作麻辣香鍋，沒必要像外面那樣把食材通通過油炸好，既浪費又不健康。今天我推薦給大家的製作方法簡單易操作，堪稱傻瓜版麻辣香鍋，味道一級棒！

用料  

家庭版健康美味的麻辣香鍋的做法  

1. 所有食材洗淨、去皮、切好備用。

2. 坐一鍋開水，處理好的食材按不易成熟度逐個加入水中煮至將熟。（綠豆粉和腐竹除外！）

3. 撈出所有食材控幹水分。

4. 炒鍋坐油，下蔥薑蒜幹辣椒和洋蔥嗆鍋炒香。

5. 倒入麻辣香鍋底料炒出香味。

6. 放入所有食材翻炒至全熟，適當新增醬油和鹽，即可出鍋享用！

小貼士

1.腐竹和綠豆粉提前用冷水泡好，這兩種食材不需要飛水，直接和其他煮好的食材一同下鍋炒。
2.麻辣香鍋底料有鹹味，放鹽需謹慎。
3.幹辣椒的加入並非提味用，只是為了好看增加食慾。
4.香鍋食材的選擇完全根據個人口味喜好而定。