有些記憶，遠到追溯很久很久以前
有些記憶，近到就在前一分前一秒
一首歌，一句話，一件物
便可觸動心絃，尋回記憶
然後在腦海中慢慢倒帶重演
不知那些人，那些事，那些景
你，可曾記得？
本期推出蔥香十足，酥脆可口的#分層蔥油餅#，敬品！
用料
| 麵粉 | |
| 小蔥 | |
| 熟芝麻 | |
| 鹽 | |
| 花生油 |
你，可曾記得？的做法
準備好各原料；
在容器中倒入適量麵粉，分次少量加入開水，邊加邊攪，待粉攪成團即可下手揉成麵糰，蓋上蓋子醒發半小時即可；
將醒發好的麵糰放在臺面上，用手按平後用擀麵杖擀成薄餅，越薄越好哦；
在薄餅上刷上食用油，並均勻的灑上鹽和蔥花，並用刀在麵餅上切條狀，切記兩頭不要切斷；
麵餅順著切口摺疊成條狀，並從右到左往裡捲成團；
平底鍋上塗上少許油，將麵糰壓扁後放在鍋上煎，記得來回翻面；
兩面煎成金黃色後，用鏟子和筷子將麵餅兩邊往裡壓，麵餅分層後即可出鍋食用。
小貼士
①麵糰儘量擀薄，越薄分層越多，口感越酥脆；
②麵餅刀切成條狀並摺疊成條，主要是為了分層，兩邊不切斷主要為了好摺疊；
③建議要撒芝麻，味道更香哦~
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