紫薯芋泥烤年糕

紫薯和香芋，是我們做輔食的時候經常會用到的食材，軟軟糯糯的營養價值更是不用說了。今天給大家推薦對這個烤年糕，是之前去朋友家做客的時候，給孬孬吃了一塊，誰料吃完就吵著讓我也學做。

用料  

紫薯芋泥烤年糕的做法  

1. 準備好食譜

2. 將紫薯、芋頭洗淨削皮、切片，放入鍋中蒸熟

3. 加入煉乳攪拌均勻，用勺子壓成泥

4. 將紫薯泥放入保鮮袋， 按壓擀成薄片， 放入冰箱冷凍10分鐘左右

5. 將雞蛋打入碗中，倒入玉米油、糖、泡打粉、牛奶，攪拌均勻

6. 接著倒入糯米粉，攪拌至順滑無顆粒狀態

7. 將紫薯芋泥從冰箱取出，除去保鮮袋，切成模具大小

8. 將攪拌好的麵糊倒一半到模具

9. 放入紫薯芋泥

10. 再倒入剩下的麵糊

11. 放入預熱好的烤箱，180度烤30分鐘

12. 取出冷卻後切塊，糯嘰嘰的紫薯芋泥烤年糕就做好啦~

小貼士

每個烤箱溫度都不一樣，180度烤30分鐘是一個參考值，注意觀察，可以按自己烤箱的溫度來調節。