18個月以上
口感上有些類似於我們之前做的那個手指麻薯餅,內心軟糯,只要嘗上一口,就立刻愛上了!
用料
糯米粉 | 160克(或大米粉) |
南瓜 | 100克 |
紫薯 | 100克 |
牛奶 | 60克 |
糖 | 20克 |
油 | 適量 |
脆皮紫薯南瓜餅【寶寶輔食】的做法
· 參考月齡 ·
18個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
糯米粉160克(或大米粉) / 南瓜100克
紫薯100克 / 牛奶60克 / 糖20克
輔料:油
南瓜和紫薯,分別去皮,切成小塊。
將南瓜塊和紫薯塊上鍋蒸15分鐘,熟透取出。
蒸好的南瓜和紫薯分別搗成細膩的泥狀。
接著,在南瓜泥和紫薯泥當中分別加入1/2的牛奶、糯米粉和糖。
*糯米粉也可以替換成等量的大米粉,如果你想換成普通麵粉那種,也能成團,但是口感上會變差一些。
*糖的克數不用固定,這屬於輔料,如果是大寶寶了,也比較喜歡甜一些味道的,可以多放一點,接受天然食材味道的寶寶可以少加或者不加。
將食材分別攪拌成絮狀,再揉成偏硬一點的團狀。
*姐妹們要注意,在攪拌的時候,牛奶量是可以做調整的,主要是根據南瓜和紫薯的含水量去調節,以成團為準哈。
取適量的麵糰放在手心,整理成方形
再擺入烤盤當中。
將烤箱溫度調到上下火175度15分鐘,烤盤放入預熱好的烤箱中層。
*沒有自動預熱功能的你就提前手動預熱,也是175度,熱5~10分鐘即可。
烤好後取出。 因為我這次是烘烤的嘛,所以表面會有點乾裂,這也是正常現象哈,你們不用擔心,完全不影響它的味道。
輕輕一咬,就是滿口的鬆軟香甜,配上玲瓏小巧的造型,深得孩子的心啊!