「 紅酒啤梨 」

紅酒由整顆葡萄發酵釀製而成，因而保留了葡萄皮所含的花青素、白藜蘆醇和紅酒多酚等抗氧化力十足的植物活性成分，對人體有很多益處。
檸檬果皮 富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾
香橙皮 含有大量的維生素A，可作為健胃劑，有利於排毒。
紅酒啤梨不僅肉細嫩、口感甜、果汁多，而且含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等，具有“潤肺涼心、消炎降火、解瘡毒、酒毒”的作用。

用料  

「 紅酒啤梨 」的做法  

1. 檸檬·橙子切成三等分
   中間部分取果肉，其他切片

2. 剩餘的果皮洗乾淨內裹切成薄片備用

3. （檸檬·橙子們的藝術照）

4. 啤梨颳去外皮後備用

5. 在鍋中倒入紅酒

6. 並加入冰糖·八角·桂皮·丁香

7. 在紅酒汁中加入適量藍莓一同熬煮

8. 起煮沸後放入啤梨
   一邊熬煮一邊淋紅酒在啤梨上

9. 熬煮20-30min

10. /紅酒啤梨/

小貼士

▷給梨子去皮時儘量削的圓滑一些，這樣煮出來的梨會比較好看

▷燉煮時間請根據實際梨的成熟度靈活調控。

▷燉的過程中，適當給梨翻個身，幫助均勻顏色。