肘子的軟糯厚味，加上年糕的q彈和米香！超級棒!
用料
年糕肘子的做法
肘子剔骨，切塊焯水備用，蔥切段兒，姜切大片，年糕撕開
一份紅燒汁，五份水，量加到沒過肘子，薑片蔥段和料包都放下去，煮一個小時以上，肘子基本軟爛之後，加年糕條，煮至湯汁粘稠能掛在年糕上，嚐嚐湯，用鹽和雞精調味出鍋！
小貼士
一般肘子上的毛肉攤攤主會給刮，但總難免殘留一些毛，可以等焯水之後，拿鑷子拔出( ｰ̀εｰ́ ) 肘子一定要前腿
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