其實這道菜應該是蒜蓉西蘭花,可寶寶不喜歡吃粘滿蒜蓉的菜,我就切成了蒜片,這樣吃的時候可以挑出來。
用料
西蘭花 | 1朵 |
胡蘿蔔 | 1根 |
大蒜頭 | 6瓣 |
食用油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
耗油 | 適量 |
蒜片西蘭花的做法
西蘭花切小朵
大蒜頭去皮去根部,胡蘿蔔去皮洗淨
切片
鍋中燒水,水開加點鹽加點油,倒入切好的西蘭花和胡蘿蔔焯水一分鐘。
撈出來放到涼水盆裡清洗
清洗乾淨的西蘭花倒入瀝水籃中控水。
鍋中油熱加入蒜片爆香
倒入西蘭花胡蘿蔔翻炒
加鹽雞精耗油翻炒均勻
出鍋裝盤。非常簡單又很有營養的一道菜。每次寶寶都能吃半盤子。
昨天的晚餐,紅燒鯿魚+西蘭花。鯿魚見另一菜譜。
小貼士
西蘭花炒時間不易過長,因為焯水過已經差不多熟了