小時候窮，沒什麼吃的，家裡養了幾隻老母雞，三天兩頭就能吃到雞蛋，我又是個壞分子，明明雞生了蛋，偏偏告訴我媽媽母雞今天沒有生蛋，然後煲稀飯的時候把雞蛋一起煮熟，剝殼，然後吃蛋，再把雞蛋殼扔了。你做過這事沒有？
雞蛋羹蒸得多了，自然有點心得，和大家分享一下！
用料
| 雞蛋液 | 半碗 |
| 香油 | 勺 |
| 水 | 四分之三碗 |
| 雞蛋液與水的比例是1:1.5我數學是體育老師教的 | |
| 味極鮮醬油 |
啫喱般嫩的蒸雞蛋的做法
雞蛋加點油打成雞蛋液
水裡加點澱粉開啟
大火燒開水，雞蛋液和水比例1:1.5一起攪拌，充分混合後，倒入碟子裡，放入蒸籠，拿個湯匙把蓋子露條縫出來，
改小炒慢慢蒸，用時10分鐘左右，看到雞蛋中間已經成型即好！
不要加鹽，起鍋後加點油，和蒸魚豉油或者味極鮮醬油即可！飼料雞雞蛋，嫩！
嫩
嫩！
土雞蛋，嫩，色澤更好看！
小貼士
雞蛋液和水比例為1:1.5，小火蒸，加點生粉水，以防水多雞蛋不好蒸不成型。
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