一個有細節的西紅柿炒雞蛋

這個有好幾個細節的
但是我懶得打字了
舉個例子
加一點清水攪拌的雞蛋入鍋後可以保證雞蛋炒出來是嫩的
又比如先關火再加鹽出鍋，把菜端上飯桌上品嚐會發現番茄剛好釋放出恰到好處的鮮嫩汁液。

用料  

一個有細節的西紅柿炒雞蛋的做法  

1.    1.四個雞蛋打好攪拌均勻，加少許清水和適量鹽。

2.    2.切好蔥花，西紅柿備用

3.   3.油多些（蓋住鍋底還能有一層）燒熱，雞蛋入鍋，注意保證雞蛋鮮嫩需要我們隨時注意用鏟子引流。

4.      4.少許油燒熱，蔥花入鍋，放入西紅柿翻炒，加入適量糖和生抽。

5.  5.西紅柿炒的差不多了再放入雞蛋翻炒一下讓二者均勻入味。

6.       6.要出鍋時先關火再加鹽翻炒兩下然後出鍋盛盤。